秋高气爽的节奏里，雀跃出一串滚动的音符。假如赋予它以颜色，那是火红的，是那种令人炫目的红。感恩节之际，迎来一年一度的兰里堡蔓越莓节日，今年不能再次错过。天公真是作美，早晨还是阴雨绵绵，中午时分，太阳露出了头，我们可以如期出发了。

蔓越莓，生吃起来酸木木的，可就是这样一种果子，却让这里的人视如珍宝，它不仅是感恩节、圣诞节节日大餐中不可缺少的一道美味，更因它的火红颜色和玲珑的样子惹人喜爱，将它制成脯肉、果酱、甜品、蜂蜜甚至酿成美酒。蔓越莓果酱甜中带酸，用它配火鸡，是北美家家感恩节餐桌上的经典。蔓越莓果脯在超市里很容易买到，据说其抗氧化能力很强，尤其利于女性健康。至于用蔓越莓酿制的红酒，品味起来更是绵长悠远。

很多美食不仅因为其味美，更因稀罕和情调令人难忘，就像蔓越莓。据说16世纪时，北美殖民地给英国国王进贡，贡品有印第安玉米、鳕鱼和蔓越莓。经过漫长航行，鳕鱼和玉米都腐烂了，唯独蔓越莓仍然晶莹剔透，从此，蔓越莓名声大噪。

说起蔓越莓的收割来，也是别有一景，此时脑海里瞬间闪现出串串风物片断，曾经震撼到我的一段记忆，去年的这个时节，每天早晚都要开车30公里去另一个城市上班，经常奇怪车道一旁总是有一大片耀眼的红浮在水面，是种的什么植物？后来才知，这是一种神奇的蔓越莓收割方式。由于蔓越莓植物矮小，手工采摘非常困难，聪明的果农们采用水收法，即将田里灌满水，用机器打落果实。因为蔓越莓比水轻，所以会浮在水面，这样就可以收集果实了。这种收割方式还有一个好处就是水灌后正好以水保暖，冬季表面结冰而水下温暖，很好地保护了蔓越莓植物。

兰里堡归来，不知出于何心理，媚一直要亲手拎着那兜蔓越莓，媚选了三个方子，明天就实现她的愿望，用刚采摘下来的果子自制一把蔓越莓甜饼，蔓越莓蛋糕，蔓越莓果酱。想像着吃到媚嘴里的样子，我的心里也开始泛起酸甜的味道。

 

补记：美味蔓越莓蛋糕出炉了——