葡萄酒爱好者们常会问，葡萄酒专业的最高文凭是什么？业内人士会毫不犹豫地回答：葡萄酒大师。这个由伦敦葡萄酒专家学院（Institute of Master of Wine）授予的头衔，全球拥有者的数量不到300人，数量还不及宇航员，能通过这耗时四天的艰难测试的人往往都是行业内凤毛麟角的精英。葡萄酒在全球的升温，直接导致了人们对葡萄酒大师的顶礼膜拜，即使尚未达到大师水准，那些手持英国葡萄酒及烈酒教育基金会（WSET）四级以上证书，或是获得国际侍酒师协会（ISG）侍酒师高级认证的人，都会因此顶上一层耀眼的光环。他们天赋异禀般地辨别出葡萄酒的产地、年份和葡萄品种，滔滔不绝地描述一瓶葡萄酒的诞生，旁征博引而又谈笑风生地讲述一个个与葡萄酒有关的趣闻逸事，这一切都让葡萄酒从业者望尘莫及，也让初窥堂奥的葡萄酒爱好者们心驰神往。

　　中国热捧葡萄酒培训

　　“在这几年参加WSET初级和中级培训的学员中，葡萄酒爱好者有逐渐增多的趋势，有些课堂，他们与葡萄酒从业人员甚至各占50%。”Denis品酒讲堂培训讲师林殿理说。ASC精品酒业的WSET培训也是这样，葡萄酒爱好者学员大有后来者居上之势。此外，ASC原本经过授权的三级课程已经不能满足知识结构日渐专业的学员要求，今年4月特别引进了更高水准的四级课程培训。

　　目前，国内葡萄酒机构引进的关于葡萄酒证书的课程培训种类不少，除了最炙手可热的WSET外，还有美国各州认可的ISG，意大利、西班牙等美酒协会以本国葡萄酒为培训范围的国别性证书，以及由法国香槟区、波尔多和勃艮第分别组织的区域性的葡萄酒证书培训。参加培训考试的人一类专门冲着这颇具含金量的证书而来，另一类则纯粹为了系统学习葡萄酒知识，学会品酒，并在未来与葡萄酒相关的场合里拥有让人艳羡的话语权。

　　WSET资格培训师几乎个个是高手，譬如在逸香担任课程培训的唐佩是美国ISG侍酒师学院亚洲首席培训师（全球ISG授权讲师仅60人），她能用六七种语言流利念出各个国家葡萄酒产地的地名和葡萄酒品种。而波尔多葡萄酒学院的讲师赵凡则是目前惟一一位获得英国WSET四级品酒师证书的中国人，他精通英文、法文，通晓意大利文、德文与西班牙文，是酒评人、专栏作家、培训师，还是意大利葡萄酒生产协会中国代表处的首席联络官。 

　　大师班“百家争鸣”

　　学识深厚，功底扎实，且讲课风格不拘一格的葡萄酒讲师常常是这些培训机构吸引学员的重要砝码，除此而外，这些培养未来“葡萄酒大师”的培训班在课程设置和课堂教学方面还各有所长。

　　ASC精品酒业是首个将目前全世界最受关注的WSET培训引进中国的进口商，在全国26个城市皆提供培训课程，在上海的上课地点隐藏在江阴路小巷尽头的小洋楼内，这幢红砖瓦、木质地板的洋楼包含了专业的地下酒窖、别致的餐厅和藏书丰富的葡萄酒图书馆，不少葡萄酒的“狂热分子”热衷于此接受具有国际水准的关于葡萄酒的学院派教育。

　　对于中国这样一个没有太多葡萄酒文化积淀的国家而言，人们对于葡萄酒的兴趣往往是多元的，对于葡萄酒课程选择也并不单一。除了颇有权威的涉及全球葡萄酒产地知识的WSET培训外，关于单一国家单一产区的课程培训在国内也相当热门。龙凤美酒顾问公司的澳大利亚葡萄酒研讨班便是针对新世界澳大利亚葡萄酒知识的课程培训。曾经参与培训的酒商文迪介绍说：“为期两天的课程，我们可以品尝到来自南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳、塔斯马尼亚等所有澳大利亚重点产区的30多款代表性酒款，还能亲自感受培训班特别安排的特色课程：美酒午餐会。如果成不了品味澳大利亚葡萄酒的高手，深谙澳洲美酒与美食的搭配之道也是一件物超所值的事情。”

　　教育培训开拓市场

　　如今，在国内身体力行地实践葡萄酒培训教育的大多是拥有双重身份的葡萄酒进口商，作为中国最大的葡萄酒教育机构之一，ASC的另一项主业是中国精品酒业的进口商，同样开办WSET课程的Iway酒业以及红樽坊也同样身兼进口商和培训机构双职。除了逸香、Denis美酒讲堂等少数专营葡萄酒培训的机构而言，国内的葡萄酒经销商在售酒的同时还承担起了文化传播的重任。

　　“对消费者进行专业的葡萄酒文化教育，是目前进口酒商引导消费群体认识并接受葡萄酒文化所普遍采取且屡试不爽的重要手段之一。”新西兰葡萄酒行业协会主席菲利普·格雷根说，“中国葡萄酒消费者在葡萄酒品尝和选购方面的知识匮乏，这对于新西兰葡萄酒生产商和进口商来说将是一项长期而艰巨的任务。”

　　在中国开展了几年的WSET 培训的ASC精品酒业同时还频繁举办大型葡萄酒展会，力邀代理酒庄庄主、酿酒师来华与消费者多元接触，让人们得以了解葡萄酒世界的美妙，让更多人爱上葡萄酒。事实证明，“中国学习葡萄酒知识的速度令全球葡萄酒界吃惊。”ASC首席执行总裁沈品同说。而密集频繁的葡萄酒教育培训正在加速中国融入葡萄酒全球市场的进程。