坐在从马德里往南的巴士上，我望着窗外，那久违了的西班牙公路景观让我感到既熟悉又陌生。天空是灰色的，灰黄色的田野上，早已采收、修枝的黑褐色低矮葡萄树纵横列队，从身边飞快掠过；公路旁每隔一阵子就会出现的巨大黑色公牛立牌，提醒着我人在西班牙。单调荒凉的景色，似乎只有墨绿的点状草丛和一撮撮的树林点缀在黑黑黄黄的土地上。

http://magimg.chinayes.com/Mags/ack/20090629/Article/Content/201010231919552564270.jpg安达鲁西亚" />

巴士在公路旁的咖啡馆停下，旅客们下车稍作休息。朴实无华的公路咖啡馆烟雾弥漫，几个客人边抽烟边谈天，几只风乾猪肉火腿挂在墙上橱窗里，依等级标着不同的价格，点餐台的玻璃柜里陈列着一些有特色的地方菜。简单一杯浓缩咖啡下肚，众人继续上路。经过一段布满嶙峋巨石的蜿蜒山路後，两旁田野里见到的葡萄园逐渐少了，取而代之的，是漫山遍野、体型壮硕粗犷的橄榄树。

约莫四小时的车程，我来到哈恩省（JAEN)乌贝达市（Ubeda)，乌贝达市位于安达鲁西亚自治区，该自治区是西班牙最大的橄榄油产地，包办了全世界五分之一的橄榄油产量。过去，西班牙橄榄油常被精明的义大利商人收购，以美轮美奂的包装与行销手法，冠上义大利的品牌卖到全世界；现在，西班牙人不甘于只做利润微薄的代工者，开始积极地在世界上推广本国品牌。在品质的提升上，他们根据气候、土壤等差异，制订法定产区制度，从橄榄的种植、采收、榨油、加工到运送、贩售等每项环节，都设立检验的机制，唯有通过层层考核的厂家，才能在产品包装上注明法定产区名称。

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位于哈恩中央地带的乌贝达和巴埃萨（Baeza)，都是被联合国教科文组织列为世界遗产的美丽古城。这两座距离仅九公里的城市，从西元前两、三百年就已有聚落出现，历史上，罗马的基督教势力和阿拉伯的回教势力在此有过长久的对抗。文艺复兴时期，此地也受到相当大的影响，当时的权贵阶级一心想要跟义大利的佛罗伦斯看齐，因此建造了许多饰以华美罗马梁柱、雕像和壁画的建筑，使它们成为安达鲁西亚的两颗文艺复兴明珠。有趣的是，这些设计者并没有实际到过佛罗伦萨，仅藉由书籍文献与自己的想像力来发挥，因此还是在建筑中融入了浓浓的西班牙风格。

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逛累了，找家小酒馆歇歇腿，来杯小酒和几碟道地的西班牙小点(Tapas)吧！

西班牙小点原本是指摆放在酒杯上、用来挡果蝇或灰尘的面包，经过长久的演变，人们在上面逐渐加料，变成各种好吃的小点心，后来就不局限于小面包的方式，而是一碟一碟的小菜了。我总不忘点一杯冰凉的曼萨尼拉(Manzanilla)雪利酒，配上老板送的个头大、果肉多的绿色腌橄榄，悠闲的安达鲁西亚午後时光，没有比这更好的享受了！