加载中…必也正名乎？
(2009-10-14 16:29:29)
标签：
译名靓次伯品丽珠vshaut-brion台湾美食 |
分类： Denis品酒專欄 |
（原载於TIMEOUT
北京版）
想当初笔者从台湾来到大陆生活，最先碰到要适应的就是改用简体字。
简体字，如果是单纯省略一些笔画，但保持原有字型，还蛮容易辨认的，例如「變vs变」，但如果是一些只取字的局部来代替原本繁体字的，就有点难度了！例如「厂」，「广」，「开」、「卫」，台胞就很难认出是「廠」，「廣」，「開」、「衛」。
而有些简化得太厉害或看不出逻辑的字，同样也很难，例如「辦vs办」、「樂vs乐」等等。另外有的简化的同音字，看起来就让我觉得很无厘头，例如「吃麵vs吃面」（吃脸吗？！），还有「乾」、「幹」都写作「干」，那么看到「干妹妹」时，就令人不禁有种会错意的尴尬…。当然，还有许多在台湾从未听过的用法语句，例如「牛逼」、「猫腻」、「潜规则」等，也是来了才慢慢学，就不一一表列了！
除了生活中经常碰到的语言文字差异，随着在此地讲课的经验增加，我也经常碰到葡萄酒专业用语上不统一的情形。首先一个最显而易见的问题，就是葡萄品种译名的分歧。例如Zinfandel有译成「金芬黛」，有译成「仙粉黛」，还有人译成「馨芳」或「增芳德」的。而Chardonnay则有「霞多丽」、「莎当妮」、「夏多内」等种种译法。
另有些品种，不止有译名，甚至还有中文名，更令人眼花撩乱，例如Cabernet Sauvignon除了翻成「卡本内苏维侬」、「加本力苏维翁」，还有个中文名「赤霞珠」，让我老想起倩女幽魂里好管闲事的道士「燕赤霞」。另外还有Cabernet Franc名曰「品丽珠」，Sauvignon Blanc唤做「长相思」，Gewurztraminer称为「琼瑶浆」，如果不多花点时间记住，有时还真的是转不过来。
另外譬如地名或酒的种类，Beaujolais 在台湾叫「薄酒莱」，在大陆可能觉得酒薄了不好，所以叫「博若莱」，有时则会看到香港翻的「宝祖利」。此外，还有「隆河vs罗讷河」、「罗亚尔河vs卢瓦尔河」等差异。在台湾，很多外来名词并不一定非要有个中文译名，大家也习惯直接用原文来沟通，除非是比较难的外文。但在大陆，似乎所有外来名词都会取个中文译名，但由于没有个专责机构来做个统一的规定，所以经常是一人一把号，各吹各的调。这种情形，除了造成沟通的不便，甚至还造成了业界的纷争与诉讼。不久前在酒界闹的沸沸扬扬的某国产葡萄酒公司的解百纳事件，就是最好的例子。
这家老字号的国产葡萄酒厂多年前首先把Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Cabernet Franc(品丽珠)、Cabernet Gernischt (蛇龙珠)三种葡萄所混酿的酒取其前缀Cabernet的音命名为「解百纳」，而这译名也被相关字典、教科书认定为通用的品种名称。随后许多其它酒厂从善如流，把自家的同样品种葡萄酒也都命名为解百纳。相安无事了多年之后，此公司忽然出来声称解百纳这名称是公司注册专属的商标，控告其它厂家侵权，必须全部撤换名称及所有相关宣传物。
这下其它的厂家全都跳脚了，反控这家公司不能把通用名称作为专属商标，一场讼战于是爆发。至今这诉讼还在进行当中，但这也间接的鼓励了酒商在翻译外国名词时更加各行其是，各自想办法申请为自己的商标，谁也不想为别人抬轿。
有时候看到一些很有创意的译名，总让我十分的敬佩，意境之高，是我想破头也不会想到可以这样翻译的。以下几个波尔多名庄的译名，是我来到大陆之后才学到的，在此考考本地的读者们是否可以猜出它们各是哪些酒庄吧！
1.武当王、2.红颜容、3.柏翠、4.靓次伯
正确答案请拉到最底下查看。。。
正解：
武当王= Château Mouton Rothschild
红颜容= Château Haut-Brion
柏翠= Château Pétrus
靓次伯= Château Lynch-Bages
想当初笔者从台湾来到大陆生活，最先碰到要适应的就是改用简体字。
简体字，如果是单纯省略一些笔画，但保持原有字型，还蛮容易辨认的，例如「變vs变」，但如果是一些只取字的局部来代替原本繁体字的，就有点难度了！例如「厂」，「广」，「开」、「卫」，台胞就很难认出是「廠」，「廣」，「開」、「衛」。
而有些简化得太厉害或看不出逻辑的字，同样也很难，例如「辦vs办」、「樂vs乐」等等。另外有的简化的同音字，看起来就让我觉得很无厘头，例如「吃麵vs吃面」（吃脸吗？！），还有「乾」、「幹」都写作「干」，那么看到「干妹妹」时，就令人不禁有种会错意的尴尬…。当然，还有许多在台湾从未听过的用法语句，例如「牛逼」、「猫腻」、「潜规则」等，也是来了才慢慢学，就不一一表列了！
除了生活中经常碰到的语言文字差异，随着在此地讲课的经验增加，我也经常碰到葡萄酒专业用语上不统一的情形。首先一个最显而易见的问题，就是葡萄品种译名的分歧。例如Zinfandel有译成「金芬黛」，有译成「仙粉黛」，还有人译成「馨芳」或「增芳德」的。而Chardonnay则有「霞多丽」、「莎当妮」、「夏多内」等种种译法。另有些品种，不止有译名，甚至还有中文名，更令人眼花撩乱，例如Cabernet Sauvignon除了翻成「卡本内苏维侬」、「加本力苏维翁」，还有个中文名「赤霞珠」，让我老想起倩女幽魂里好管闲事的道士「燕赤霞」。另外还有Cabernet Franc名曰「品丽珠」，Sauvignon Blanc唤做「长相思」，Gewurztraminer称为「琼瑶浆」，如果不多花点时间记住，有时还真的是转不过来。
另外譬如地名或酒的种类，Beaujolais 在台湾叫「薄酒莱」，在大陆可能觉得酒薄了不好，所以叫「博若莱」，有时则会看到香港翻的「宝祖利」。此外，还有「隆河vs罗讷河」、「罗亚尔河vs卢瓦尔河」等差异。在台湾，很多外来名词并不一定非要有个中文译名，大家也习惯直接用原文来沟通，除非是比较难的外文。但在大陆，似乎所有外来名词都会取个中文译名，但由于没有个专责机构来做个统一的规定，所以经常是一人一把号，各吹各的调。这种情形，除了造成沟通的不便，甚至还造成了业界的纷争与诉讼。不久前在酒界闹的沸沸扬扬的某国产葡萄酒公司的解百纳事件，就是最好的例子。
这家老字号的国产葡萄酒厂多年前首先把Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Cabernet Franc(品丽珠)、Cabernet Gernischt (蛇龙珠)三种葡萄所混酿的酒取其前缀Cabernet的音命名为「解百纳」，而这译名也被相关字典、教科书认定为通用的品种名称。随后许多其它酒厂从善如流，把自家的同样品种葡萄酒也都命名为解百纳。相安无事了多年之后，此公司忽然出来声称解百纳这名称是公司注册专属的商标，控告其它厂家侵权，必须全部撤换名称及所有相关宣传物。
这下其它的厂家全都跳脚了，反控这家公司不能把通用名称作为专属商标，一场讼战于是爆发。至今这诉讼还在进行当中，但这也间接的鼓励了酒商在翻译外国名词时更加各行其是，各自想办法申请为自己的商标，谁也不想为别人抬轿。
有时候看到一些很有创意的译名，总让我十分的敬佩，意境之高，是我想破头也不会想到可以这样翻译的。以下几个波尔多名庄的译名，是我来到大陆之后才学到的，在此考考本地的读者们是否可以猜出它们各是哪些酒庄吧！
1.武当王、2.红颜容、3.柏翠、4.靓次伯
正确答案请拉到最底下查看。。。
正解：
武当王= Château Mouton Rothschild
红颜容= Château Haut-Brion
柏翠= Château Pétrus
靓次伯= Château Lynch-Bages
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