很少有哪一种嗜好，像品尝葡萄酒那么重视分享的精神。无论藏酒再怎么丰富，一个人在家里闷着喝，总还是比不上拿出来和一群人一起分享。

许多爱酒人士都喜欢合办品酒会，在活动中每个人都各自拿出自己的珍藏，不但一次就可以品尝到很多款不同的酒，而且互相较劲的气氛也让整个过程更加有乐趣。
（原载于「财讯」月刊2007年9月号）

这次访问到两位在国内曾经相当活跃的葡萄酒爱好者，一位是业余的，一位是业内的，不过有个共同点就是在这两年分别因为不同的原因离开了台湾，各自到了香港和上海去发展。从这两位酒痴的品酒经历当中，我们可以具体而微的窥见国内葡萄酒圈圈的进展及演变，以及从他们的亲身经历中去了解到两岸三地酒市场的消长与变化。

「贪杯牧师」—覃思源
四十出头、在国际基督教会担任主任牧师的覃思源 (Steve Chin)，给人的感觉跟刻板印象里的牧师相当不同。他的穿著总是在低调陈稳中显露出对剪裁和质料的讲究，而在教会里讲道的题目也总是与时代脉动紧紧结合。在美国成长求学的他，用英文比中文来的熟练许多，如果看到他在葡萄酒网站上留言，十之八九都是用英文撰写。

Steve 是在28岁当上牧师，然而他更早几年就已经对葡萄酒产生了兴趣。

「我从24岁到28岁之间是居住在香港，当时我家附近一家超市的橱窗里陈列了许多勃根第酒，」覃牧师回想着：「有天我走进超市，想把那些酒看个清楚。还记得那些酒的年份多半是介于1978年和1994年之间，最后我以40元港币左右拎了一瓶1978年的Moulin-A-Vent回家。回到家之后，我才忽然发现自己对于刚刚买的是什么东西竟然完全一无所知，止不住的好奇心，从此开启了我的葡萄酒探索之旅。现在我已经不记得那第一瓶酒的味道了，不过相信是一次不错的经验，不然也不会一直喝到现在。」

在美国生活的期间，Steve 品尝过许多加州酒，也累积了一定数量的藏酒。跟他一起品酒，常会有跟加州酒相关的主题，例如同年份加州酒与法国酒的比较，或是加州不同次产区同样品种的比较，而且还偏好蒙瓶盲饮以求客观，态度可说是相当认真的。

如果有人质疑牧师饮酒、追求感官享受似乎有点不妥，他会用神的话语和教会历史来为你开示一番：「历史上有许多世界名酒都是教会酿出来的，随便举个隆河谷地的教皇新堡 (Châteaueuf du Pape)和香槟王 (Dom Perignon)就是最佳的例子。」他进一步补充：「圣经里提到葡萄酒的次数超过220次，以下是几个例子—」

『祂让青草为了牛而生长，创造植物让人类种植，从土地里带来食物：葡萄酒用来让人们心情愉悦，橄榄油让皮肤散发光泽，面包让他的心得到支持。 （诗篇104节，第14-15行）』

『用你的财富来荣耀神，将你的第一批收成用来奉献给祂；这么做的话，你的谷仓将满溢，你的酒槽也将盛满新酒。 （旧约箴言第三节9-10行）』

而耶稣基督在约翰福音第二章里首次展现了神迹，将清水变成葡萄酒，也显示了神希望祂的子民们可以充分的享用祂的赐予。不过，圣经上也很明白的对酒精的滥用提出警告：

『葡萄酒是骗子，啤酒是闹事者，被它们带入歧途是不智的。（旧约箴言二十节第一行） 』

「因此，」牧师做出结论：「酒是让人们享受自然的纯粹与美好，可别滥用它而把神给惹恼了！」

半年前Steve被转调去主持香港的教会，现在他也号召了那边喜欢葡萄酒的教会弟兄们组成了品酒会。我们相信，只要是有覃牧师的地方，无论福音还是酒香，都会一传十，十传百的继续传播下去！

（待续）