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莲藕南瓜炖排骨【图】
(2014-08-29 08:59:35)
标签：
美食南瓜莲藕排骨砂锅 |
分类： 家庭美食 |
文、图/圆融一笑
原料：
莲藕一节、南瓜500g、排骨500g
调料：
植物油、香油、食盐、鸡精适量、炖汤料一包
做法：
1.莲藕洗净去掉黑色部分，切块。南瓜洗净切块。排骨洗净切块。（排骨可以用酱油先腌5分钟。）
2.砂锅中放入少量植物油，放入排骨和炖汤料包，滴入几滴香油，加清水没过排骨，大火烧开，盖上砂锅盖，中火炖10分钟。
3.下入莲藕，盖上砂锅盖，中火炖3分钟。
4.下入南瓜，盖上砂锅盖，中火再炖5分钟。
5.调入适量食盐和鸡精，搅拌均匀，即可食用。
小贴士：
1.南瓜不能炖太久，否则容易烂掉。南瓜最好选成熟的长南瓜，这样炖出来的汤就有一股浓郁的南瓜香味。
2.炖排骨的时间可以根据个人口味适当延长。
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