“咦，今天谭师傅怎么没上班……”清早去茉莉花吃早餐，见下粉的师傅换成了一个小年轻，我问平常和谭师傅配合操作的张姐（是不是姓张？）。

“谭师傅今天60大寿，休息，不上班，估计去澧水河钓鱼去了……”

喜欢到茉莉花吃早餐，除了酒店早餐的环境好，主要还是谭师傅的声誉好。只要进茉莉花早餐店，老远谭师傅就向客人打招呼。

“啊呀，董事长来了呀……”“啊呀，帅哥早啊，今天照常吃干挑麻辣牛肉不……”

谭师傅的每一次和客人打招呼，脸上都堆着笑，不再年轻的脸，还露出两个酒窝。

谭师傅是澧县城关镇的一个“老早餐”，认识他应该很多年了，但去年公司开在茉莉花附近，才重新与谭师傅再相认。这期间至少有一二十年没有见过面，也没有任何的联络。二十年前谭师傅就是这么一个样子，二十年后的谭师傅说话声音还是那么大，做事还是那么干练、得劲儿。

对谭师傅的印象很好。谭师傅的“好”，不仅表现在他迎客的方式，还表现在他的高情商。所谓“高情商”，就是工作中的一些小细节。而就是这些“小细节”，往往被人疏忽，不被人注意，一般人也难得体验到，更不说去做，还做成一种习惯。

“呐，董事长，跟你加一个小菜，我自己腌制的豆腐乳……”去年冬天到茉莉花吃早餐，谭师傅端出一个小碟子，小碟子上摆着两个谭氏秘制豆乳。“这豆乳不要钱的，免费送给你咭的……”能吃上谭师傅免费的豆乳，真是一个快乐的早餐。

“呐。董事长，今天我研究了一个新的点心——玉米窝窝头，尝尝，看好不好咭……”

我哪里是什么董事长，不过是跟我家公子打工的杂役而已。但被谭师傅称作为“董事长”，心里的小虚荣还蛮受用的。那么，就朝着“董事长”的身份去努力吧，借着谭师傅的吉言。这样的“小确幸”，遇见过几回，真是一种“荣幸”呀！

谭师傅熬的心肺海带汤、鸡汁海带汤，一绝。每次吃早餐，只要有这个海带汤，我都要喝上至少一碗，有时候还两碗。

谭师傅做的早餐配菜也很精致。炒辣椒、凉拌木耳。醋泡萝卜皮。榨菜丝。土豆丝。反正，每个配菜我都喜欢，刀功好，佐料配制得好，摆盘也好。我在想，我喜欢到茉莉花吃早餐，除了环境好，配菜好吃不要钱，是重要的一个因素吧。

早餐的浇头是不是谭师傅主持我没弄清楚。我想应该是的吧。最喜欢吃麻辣牛肉干挑粉，鸡汤面。当然，点心好看也好吃。每天的点心都变换花样。

茉莉花酒店的早餐店，主营应该是为住酒店客人提供免费的自助早餐，外来的客人进店吃早餐应该只是顺带。刚开始到茉莉花吃早餐，我是这么想的。后来经常到茉莉花吃早餐，发现，外来的客人进店吃早餐才是主营。

一个酒店有自助早餐吃，至少说明这个酒店有一定的档次。茉莉花酒店是几星级酒店没有去做细致的考究，酒店是个多功能的酒店还是知道的，除了住宿，大型的会议，大型的商务活动，大型的餐饮。这早餐嘛，看起来好像百货店卖的一根针或者一包盐。但就是这一根“针”，一包“盐”，是日常所用，日常必须。

而早餐店的谭师傅和张姐就是早餐店的灵魂人物。我常玩笑他们两个，是天造地设的搭档，说话也好，下粉、盖浇头也好，配合得很默契。在各式的工作中配合贴切的搭档，是一种职业素养，更是一种自身的修为，这个是很难得的。

今天到底是不是谭师傅的六十大寿？或许是。或许不是。今天谭师傅休息是事实。谭师傅不上班，“宾至如归”的感觉好像淡了些。

“宾至如归”是一个店、一个企业、一个领域的精神所在。茉莉花早餐店，因为有谭师傅那样的员工，便有了这样的精神。