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潜水冒泡--白菜干炖骨头

(2012-04-16 08:55:52)
标签:

方方球

方球厨房

哈尔滨

美食

干白菜

骨头

分类: 东北土菜

潜水冒泡--白菜干炖骨头

    这一阵子忙于考试也没顾上更新。4月7号考英语,12,13号考计算机。复习的不咋地,家务活都耽误了。失踪的这段日子广大读者都很惦记我,纷纷上上QQ和旺旺上问我出什么大事了,为嘛博客不更新了,还有甚者逼问我:“球姐,五一前你敢不敢更新一篇博客?”晕死,我没打算拖这么久,这不,新的一周我就来了,相机里还有存货等着发呢。说起考试,一肚子牢骚,不能跟儿子说,因为他比我考试还多,只能跟大伙叨咕一下了。每次学习的时候真是腰酸背痛腿抽筋,眼睛就跟用胶水黏住了一样,睁也睁不开,一旦上网呢,可有精神了,看娱乐八卦坐到半夜腰都没事。考完计算机我心里挺懊悔的,因为有的很简单的题都没答上来,我给老肖打电话说“如果上帝再给我一次机会,我一定头悬梁锥刺股的学”,老肖对于我的话呲之以鼻,他说给我一百次机会我也这样子。6月份还有一次专业课考试,据说挺难的,我的压力很大,我想这一年好好学,把职称晋上就一劳永逸了。所以今后我得自觉看书,神马电视剧啊,淘宝店啊,都得离得远远的。想到这里不禁悲从心来,什么时候我能过上哪种无忧无虑嗑瓜子看电视的日子呢?

    周日是哈尔滨开江节的日子,江边支起了两口大铁锅,现场炖鱼还有表演节目,老肖动员我去拍,说不用我做饭了,我也很想去拍,可惜没时间啊,家里的洗衣机都要装爆了,不洗都没衣服穿了。老肖说衣服不着急,我说是不着急,可早晚都得我洗,今天不洗明天洗,什么时候能看书呢?于是老肖没音了。家务活无休无止,俺是老妈子不是少奶奶,现在恨不得生出三头六臂才能把生活应付下去。

    13号考完英语,想着可能会没事了,在QQ上告诉国平给他们做西葫芦馅蒸饺送去,结果一天东跑西颠,晚上7点多了才把饭做好,估计国平他们要饿晕了。亲爱的董老师一直免费给肖胖补习英语,这让我很过意不去,咱也没啥可奉献的,包个饺子还弄到二半夜去了,唉,这情谊不知道什么时候能报答完呢。老肖同志很羡慕我,说我就没断过友谊,新朋友层出不绝,老朋友死心塌地。嗯,因为这个我也要开心一下子。

    董老师他们三个小伙子住在一起,都是昔日的同学。别看都是小伙子,家里收拾的比我家还干净。而且饭是饭来菜是菜,小日子过的有模有样的。上次陪儿子去上英语课,正赶上克华同学在做白菜干炖肉,我出于对美食的爱好一直跟踪拍了下来,弄得克华很不好意思,把我一系列动作误解为想吃很馋,走的时候送了我一大碗菜,弄得我好羞愧呀(其实我也挺想尝尝的)。我给大家看看克华同学做的白菜干炖肉吧。

潜水冒泡--白菜干炖骨头
1.白菜干一盆,用清水泡软。克华是山东人,这个白菜干是他们当地特产,据说这菜小时候跟我们北方大白菜一样,大了就不是我们这边的白菜了。用这种白菜做的菜干很甜。

2.脊骨一大盆,用清水泡去血水。

3.锅里烧开水,把脊骨焯一下。

4.小白菜干清洗干净,要换好几遍水。
潜水冒泡--白菜干炖骨头
5.这是克华同学在焯大骨头。

6.克华和国平都不愿意让我拍照,克华跟我不熟,还不好意思拒绝我的镜头,国平见我相机就躲开了。当天带的是小相机,拍的比较模糊,实际上克华同学还是蛮帅的,一笑两酒窝,我也是这样,哈哈。

7.白菜干捏去水分,用刀切成段。

8.锅里加油,加两小勺白糖熬糖色,然后把大骨头倒进去翻炒,加酱油,盐,大料,添汤烧开。

9.下白菜干开炖。

10。炖了快一小时才收火,好大的一锅。

潜水冒泡--白菜干炖骨头

炖菜期间董老师在给肖胖上课,现在我手总哆嗦,拍什么都是模糊的,也有清晰的,不敢上,因为怕董老师生气,这张照片都是我偷着上的,没经过本人允许。国平同学目前还兼任我网店的客服,我建议他把自己的大头玉照挂上去,这样我网店的销售额会直线上扬,但是他不干,毕竟咱也不给客服开工资,我也没权利勉强他,呜呜,耽误我发财了,知道不潜水冒泡--白菜干炖骨头
潜水冒泡--白菜干炖骨头

这个白菜干做的很水,我仔细品尝了一下觉得用猪油炖一下会更好,现在过于清淡了,干菜很吃油的,油少了不香。

    我再一次向大家发誓,从今以后我要good good study,day day up。任何琐事都不能让我分心,学习去了,再见大家!

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