红肠是哈尔滨的特产，因为是特产所以遍地开花，大街小巷都有卖的，每一家味道都不同，还都声称自己是正宗的。在哈尔滨最出名的红肠有三种，秋林，肉联和商委。我就去秋林买过，人很多，排队，当然这还不是变态的，过年的时候买商委红肠你得早晨四五点钟就去排队，一人限购200元的，厂家都一袋袋的装好了，一手交钱一手拿肠，去晚了根本就买不到，一会儿就卖光了。春节期间的哈尔滨早晨四五点钟正是冷的时候，我真佩服这些热爱美食的人们，为了吃口红肠遭老罪了。肉联红肠假的很多，最好去原厂买。我个人比较偏爱秋林红肠，但是有的外地人吃了说一股大蒜味，烟熏火燎的，哈哈。

     今天的红肠是前几天家里临时来客人老肖在家旁边的熟食店买的。味道很是差强人意，没吃光的我就冻在冰箱里了。红肠不是很好保存，室温下放一天肠皮就得起白点。今天没菜吃，翻了翻冰箱，正好看到了红肠，家里也没青菜，只好用大葱炒了，别说，味道挺好，一盘子一抢而光。要说现在的菜真贵，儿子爱吃的蒜薹和尖椒都七块钱一斤，我一气之下戒了，不吃行了吧。大葱冬天也没储存，这开春了，突然来了一份卖葱的，四块钱一捆，一捆二三十斤，我立刻和所有老太太一样往家搬了一捆，多合适啊，做个葱炒蛋，葱爆肉啥的，话说大葱这两年贵了，葱花我都舍不得放了。

1.红肠两根，大葱一根，洗干净。

2.大葱斜着切段。

3.红肠切片。

4.锅里少加点油，把红肠放里面煎。

5.两面都要煎到。

6.然后把葱段扔进去翻炒几分钟就行了。


这个菜不需要加盐，大葱炒完后甜丝丝的，好吃！

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