这个饼是我和论坛的toyton 学的，她的帖子教程很详细，但是归根结底大家都是跟夕阳红省钱大比拼里一位阿姨学的，感谢原创吧，奉献给我们这么好吃的饼！今天我把我做的饼送给好朋友老鬼520，唉，每次给朋友做菜都得落一身埋怨，给A做，B生气，给B做，C生气，不要急嘛，慢慢来，大家都会收到我做的菜，做菜顺序和感情亲疏没有关系，完全是按照姓氏笔划排列的，比如小妖精和顺子，那个X,S都在字母表的后面，所以收到菜就要晚一些，哈哈。

认识老鬼的时间很短，但是看他的博客却有一段时间了。某一次无意中看见了他的博客，马上被题目吸引住了----轮椅行天下，我以少有的耐心看完了他的游记，内容很平实但很吸引人，一位残疾朋友能克服种种困难走到外面去，真是让人敬佩。没想到老鬼后来走到美食厨房来了，在这里我们重新相识，成为了好朋友。要说老鬼，什么都好，为人热情，心地善良，乐观向上，唯一的缺点就是太花心，他自己不以为耻反以为荣，无数遍给我讲他旅途的艳遇,其实好色的毛病人人都有，可能有的人隐藏的深一些，方球就是著名的女狼，哈哈。我不止一次诚恳地奉劝他沉下心来，找一个心地善良的伴侣，照顾你陪伴你，而他呢，自视颇高，就想找一个心灵相通的，晕死，难道你忘记你的腿了吗？在感情方面我觉得老鬼和杜拉斯有一比，杜拉斯在将近七十的时候还有一个小她四十多岁的大学生杨爱上她，杜拉斯老年的时候因为酗酒面容很丑，就是这么个老女人，还一次次地和杨闹脾气，把杨推出家门，就像她在情人那部小说里写的，我爱你被损毁的容貌胜过你年轻的面容，可能这就是爱情的极致吧。在写这个帖子的时候我也真心希望老鬼能早日找到他的爱人，他的爱人能对他说：“和你以前健康的双腿相比，我更爱你睿智的心”，哈哈。

要说出去旅游有时候并不是一件很美妙的事情，车马劳顿，对于行动不便的老鬼来说更为艰难。每次出游，他在车上都要尽量少吃少喝，上车下车还要寻求帮助。我寻思他怎么就不在家好好地躺着呢，折腾哪份呢。转念一想，残疾朋友要是都闷在家里，那么势必会被社会遗忘，只有走出去让大家广泛地认识他们，以后的城市建设才能更多为他们考虑。在我认识老鬼之后我观察了一下我家周围的旅店和饭店，几乎没有一家是无障碍的，一楼也有几节台阶，这几节台阶对于我们来说可以忽略，但是对于坐轮椅的朋友来说就是巨大的障碍，回头想想老鬼之前走过的那些路，对他的敬佩之情又增加了一分。

用温水和面，先用筷子打成絮状，然后揉面，面要往长里揉，揉到一定程度两头往中间扣接着揉，然后饧十五分钟左右。大葱顺着切丝，然后加盐，花椒面，油，面粉和匀。

面粉成几个面剂，擀成长型，均匀的抹上葱花，对折切条，注意头那里不要切断

切完后把面片打开，顺长捋好，然后顺时针团团，按扁，擀饼

锅加油烧热后烙饼，这个饼最好两张一起烙，烙的过程中让两张饼不断撞击，出丝的效果就更好一些，我张饼太大了，锅里只能放一张，只好让饼和锅壁撞了。

曾经做过的面食：