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鲅鱼饺子一块厨房韭菜美食 |
分类: 面食 |
鲅鱼两条,肥猪肉一块,韭菜一小捆
鲅鱼去骨,用勺子把鱼肉刮下来,挑出鱼刺
用刀把鱼肉剁成泥
把猪肉剁细,我干这个活很不称职,总是连刀,就是没耐心的缘故,平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责,因为他信不过我,^_^
馅里加盐,油和少量酱油,我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了,比如葱姜比如胡椒粉
和一块面,醒10分钟
揪成小剂子,擀皮,我挺佩服自己的,我后来观察了一下,我的每个剂子都大小不一,每个面皮擀的不仅不圆,而且形状都不一样,这也是一种本事啊。我生完儿子后才学会擀饺子皮,完全是为了儿子没办法。我的要求就是把饼擀成皮,不要求形状;我老公必须把每个剂子揉圆,每一个皮都要擀的特圆,一点达不到要求就返工,他一向要求完美,我一向马马虎虎,^_^
味道很鲜,香得弹牙,这一下午浪费的值!
有方球的饺子就酒
媳妇一招手就有,哈哈!