连续两个夜班，看到的报纸上都有关于“四川地震中最牛救援队”的报告。这支救援队是由十位山东莒县的农民兄弟自发组成的。他们开着三轮车，经历四天四夜到达灾区，每天吃干方便面，挤在车斗里睡觉，从来没有任何豪言壮语，就知道默默地干活。如果不是一起救灾的志愿者发现了他们，我想记者忙碌的镜头是很难抓住他们平凡普通的身影的。

    我对山东有很深的感情，因为我妈妈就是山东莒南县人。莒县和莒南县原是一个县，后来分成了两个。莒县那边人多地少，从我记事起，我的舅舅们就走南闯北，抓蟾蜍取蛤蟆酥、压瓦、当建筑小工，任劳任怨，吃苦耐劳，打拼着自己的天下。我工作以后，每遇到说话带山东口音的，我总好奇地问：“你是哪里人，是我老乡不？”虽然我一直生活在祖国最东北的黑龙江，虽然我不会说山东话，可俺听山东话可遛道呢！

     山东自古就是出豪杰的地方，十位农民兄弟用自己的实际行动验证了山东人是条汉子的说法。看了“最牛”救灾队的报道，我的眼睛一次次湿润，嘴边发咸。比起他们的淳朴和善良，我想一切语言都是苍白的。对于自己的流泪，我只能自嘲说，方球岁数大了，眼窝浅了……

     今天，方球要做一道菜，送给这十位可敬的山东兄弟。当然这道菜不可能是鲁菜的代表葱烧海参、九转大肠，一是方球的餐桌还没达到这个标准，二是方球也没有那么高的烹饪水平。就做一道溜肥肠送给山东兄弟吧，我儿子爱吃，老公也爱吃，一举三得，岂不快哉！

肥肠是我自己买的，红色的是小苦肠，用盐、用碱、用淀粉，三搓三洗，洗的透透亮亮，加花椒、大料、葱花、姜片放到高压锅里煮二十分钟，捞出晾凉。

1.肥肠切块

2，切洋葱片

3，锅内热油，洋葱爆香，放肥肠，大火翻炒，放酱油，盐即可装盘上桌

菜做的不好，心意在这呢，大家慢慢体会吧！

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