作为一名主妇，逛超市最喜欢的是调味料的专柜，因为每一种香料，都会给菜肴带来一种只属于它的独特风味。而喜欢烘焙的我，最爱的香料恐怕就是肉桂粉了。无论是肉桂面包，南瓜派，肉桂风味的蛋糕、麦芬都会深深的让我着迷，而肉桂与苹果的搭配带出来的香气，简直就是让人感觉到幸福的美好滋味！

所以，怎么能不喜欢维也纳苹果卷，它是维也纳特有的一种点心，外皮香脆，里面有酸甜的苹果，还有肉桂粉和葡萄干，味道十分丰富。

面团材料：

高筋面粉：80克

低筋面料：40克

盐：2克

鸡蛋：25克

色拉油：1小勺

水：30ML

馅料：

大苹果：一个

葡萄干：30克

酥性饼干：50克

绵白糖：25克

柠檬汁：一大勺

味好美肉桂粉：一小勺

无盐黄油：20克

糖粉：适量

做法：

1、把面团所有材料混合揉成团，并静置半小时。

2、把苹果切片八块，然后再切约3毫米的片，把饼干压碎，与其它馅料材料混合待用。

3、把面团放在烘焙纸上擀薄片，黄油溶化后在面皮表面涮一层。

4、把馅料铺上，然后开始卷，一面卷一面涮黄油。

5、面团卷成圆桶状后二头捏紧，放和预热200度的烤箱烤30分钟。

6、烤好的苹果卷放在冷却架上放到微凉，切段，洒糖粉~~

冬日周末的下午，不会占用很时间，烤上一个，便会有满屋子肉桂苹果的芬芳，煮上一杯红茶或咖啡，用香气把午睡的人唤醒，满满幸福的滋味哦~~~