吃蟹，还是呼朋唤友的在家中吃最有爱，在外面多少总要顾忌形象，哪有得在自已家中畅快自在。
吃蟹，大多数人都爱清蒸着吃个原汁原味，可对于吃客，偏要翻着花样做出桌蟹宴来，似乎这样用尽心思，才不辜负上天在这一季赐予的美味... ...


因美食结识“喻小2"先生已经有一二年了，平日里只能在活动时，在众人堆里抢一二块食分分，记住，是要用抢的，经常还抢不到，可今天能坐在家中淡淡定定的品尝这位微博达人，民间美食红人的手艺，是有多幸福！
这位牛人做蟹宴还专门带来了拆蟹高手“范范”，这位小美女拆起蟹的手艺真是有够专业，四只蟹谈笑间就齐刷刷分门别类的变成了蟹肉，蟹黄，蟹腿，让人不得不佩服，还有哦，我真是喜欢死了她爽朗性格和小甜嘴哦~
与“四季芭比”同学在网上眉来眼去，腥腥相吸好些日子了，之前也有一二次的见面，这位巾国不让须眉的厨艺达人，今天带给我的真是惊喜连连啊，呵呵~~且听我细细说来！


头汤：鱼蟹汇
喻小2自创的这道汤，是用活杀的黑鱼鱼骨熬制的浓汤，再加黑鱼片，蟹，最后加杏胞菇和一点蔬菜点缀，成品艳丽的金汤，鱼滑，蟹美，怎一鲜字了得~~呵呵，眉毛散落一地啊，鲜掉了！


冷盘：青瓜养颜冻
这摆盘，太美了有没有！可味道，却是更美，而且吃起来无心理负担啊，那猪皮冻，已经在煮的时候就已经把油撇的一干二净，即保持了爽脆的口感，又不用担心会胖，外面包裹着的青瓜，再配上秘制的调料，太好吃了！


冷盘：椒麻牛肉
四季芭比同学的这些道牛肉，前阵子已经在网上被无数次模仿，呵呵，你们都没有我的口福，能吃到原创不，哈哈~~麻辣鲜香爽就一个字啊~这开胃菜，真真是能把你的胃口哗拉拉的就打开了呢！


好菜还要好酒配啊，开胃的酒是意大利之花汽泡酒~


热菜：素赛蟹粉
有人要不用蟹也要做出蟹味菜来，这道用土豆，胡萝卜和鸡蛋做出的素蟹粉，真真是可以假乱真。晚上我家小宝同学一连吃了二个，说今天的螃蟹真好吃啊，呵呵~~又一个被骗到了，小2同学，听到后表太得意哦~~。不过在无蟹可吃的季节，想过过嘴瘾吧，这可真是个好主意呢！


热菜：蟹粉豆腐
这菜就不细说了，是广为流传的蟹粉菜，每家的做法又各有不同，小2用他一向坚持的用新鲜的食材，做自然的味道（大概这个意思，嘻嘻），这道蟹粉豆腐，清爽又不失味道鲜甜，真的很赞。


热菜：清蒸中华蟹
这个，是我蒸的，算是做了一道菜不，嘻嘻~~做法都知道，不说了！热菜因为吃蟹，配的干白葡萄酒，忘拍了。

请吃客朋友来家宴，是有多幸福，我只要摆摆盘，插插花，配配酒，搞搞小情调就好了，这是我最爱做的事情啊！







餐后，已是下午时分，请移步女主人的客厅，享用下午茶
当然，甜点，也同样不是女主人做的，咳咳~~

范范同学的“椰汗芋香西米露”，在深秋蟹宴后来上这么暖暖的一碗，不要太舒服~~
四季芭比同学带来的“提拉米苏”，我最爱的甜点，没有之一！我真是很少在外面点提拉米苏吃，哪里有这些西点高手自己做出来的真材实料，味道浓郁哦~
当然，吃甜点，还要用甜甜的餐后冰甜葡萄酒才好呢~



吃太饱，我这道“蟹粉云吞面”都没来的及端上来就散了~~
于是成就了第二天的早餐，蟹粉是小2同学事先用猪油熬好的，我加了三分肥七分瘦的猪绞肉，整颗的河虾仁包在小云吞的皮里，再配上港式云吞面，二颗青菜，一把小葱，汤就用清水加盐再加一勺猪油就好。
完美家宴，完美收尾~~

很喜欢这种形式的朋友小聚，大家因美食结缘，因美食聚在一起，享用食物的时候，闲话家常，切磋厨艺，是谁说过，人生在世唯有美食与爱不能辜负~~