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跟西班牙大厨学做西班牙传统美食---土豆饼

(2011-11-06 22:09:14)
标签:

杂谈

分类: 品味上海

 
跟西班牙大厨学做西班牙传统美食---土豆饼

 

最近参加了拉于上海浦东国金中心地下二层city super 正在举行“味力西班牙”美食节推广活动。

美食节上不仅展出的各式西班牙美食与食材,让请来了大厨现场演示制做西班牙传统美食,让我们近距离接触西班牙美食和食材。收益非浅~~

跟西班牙大厨学做西班牙传统美食---土豆饼

这位帅哥就是当天的厨师,听说是西班牙最年轻的米其林厨师呢

跟西班牙大厨学做西班牙传统美食---土豆饼

 

帅哥厨师当天教我们做了四道菜,分别是:西班牙土豆饼,海鲜色拉,西班牙冷汤,金枪鱼色拉配法棍。

跟西班牙大厨学做西班牙传统美食---土豆饼

 

勤奋的我准备把这四道菜一一情景重现一下,今天先做下西班牙最传统的,家家户户都爱吃的土豆饼吧!

 

西班牙土豆饼:

材料:大土豆一只,洋葱一个,青椒一只,蒜几瓣,鸡蛋四只,橄榄油,盐 

跟西班牙大厨学做西班牙传统美食---土豆饼

做法:

1、土豆切片、青椒、洋葱、切丝蒜碎。

2、锅内入橄榄油(要比平时炒菜略多),取一不锈钢深锅,加入青椒洋葱蒜炒香加入土豆片用小火煎熟,期间多次翻拌,煎糊底不怕,只会更香。

3、加入四枚鸡蛋、盐拌均。

4、取一不粘锅(一定要不粘锅哦)加橄榄油,倒入蛋菜糊小用火(一定要小火)双面煎至金黄。其间翻面,可取一大平盘倒扣,然后再把另一面放入锅上煎,这样就不会散掉了。

5、可以直接吃,也可以配上法棍面包一起食用哦~~ 

看看我的成品图哦,当早饭很不错哦,宝和宝爸都喜欢那!给宝宝吃,可以加点番茄酱哦~

跟西班牙大厨学做西班牙传统美食---土豆饼

 

活动当天随手拍下的一些照片,以食会友总是愉快的~~

偷吃的喻小2,被我发现喽~~

跟西班牙大厨学做西班牙传统美食---土豆饼

 

现场还有著名的西班牙火腿试吃哦,配上红酒,真不错哦!

跟西班牙大厨学做西班牙传统美食---土豆饼

 

噫,这是什么啊,原来是哈根达斯家的抹茶口味的冰淇淋哦,大家试了下,好吃不甜哦~~煮姐说有没有我滴呀!

跟西班牙大厨学做西班牙传统美食---土豆饼

 

认真学习完大家又逛了逛,对各种食材讨论研究了翻,就各自散了~~

期待下次再见哦~

跟西班牙大厨学做西班牙传统美食---土豆饼

 

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