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早起的清晨--葱油海参

(2011-07-17 18:47:38)
标签:

杂谈

分类: 宝妈小厨

早起的清晨--葱油海参

 

清晨五点多醒来,便不能再睡去,轻手轻脚的起身。

慢慢的推开母亲睡觉的房门,原来她也已经醒来,于是母女俩在晨光里聊了会家常,很愉悦。

 

狗狗在床边转个不停,这小东西又在惦记着出门去,于是在六点钟带狗狗出去散步。夏日的清晨,空气清新怡人,那微风竟然还有丝丝凉意,舒服的。河面上有白色的大鸟轻轻划过,小区里没什么人,狗儿在脚边欢快的跳跃,有夏花在微风中摇曳,于是心里又快乐起来,这都是我们错过的美景啊。

 

去菜场买菜吧,因为来的太早,菜贩们还来不及整理好满地的蔬菜瓜果,你能想像么,那混乱而又温暖感觉。买的菜似乎也分外的新鲜,把它们摆放在阳台上,那些美丽的色彩。

 

上午要去婆婆家,海参已经发好了,做一道葱油海参带去加菜,孟同学和小宝醒来闻到香味便吵着要趁热吃,东西想吃的时候能吃到才最舒心,随他们去吧,于是加上二片全麦面包,叫上宝外婆,一人来了份另类的早餐。

早起的清晨--葱油海参

 

以下是葱油海参做法的分解图:

早起的清晨--葱油海参

材料:

京葱二根,海参八个,猪肉馅少许

 

做法:

海参要提前发好,猪肉馅加少许黄酒、生抽,用淀粉抓一下。

京葱,葱叶切碎,葱白切段,备用。

 

锅中加油,要比平日炒菜多一点中,把葱叶倒入,小火慢慢的炼出葱油,葱叶变色变干后捞出。

把猪肉馅放进油中,炒出香味后加入葱段,翻炒,待葱段开始变软出香后,加入海参略微翻炒几下。

加老抽、生抽、黄酒、糖、盐调味,再炒几个让海参上色后,加高汤或清水,刚刚没过海参即可。

盖上锅盖,中小火煮大约十分钟,此时汤汁应该略收干一些,勾薄芡,加一点香油增亮。

出锅!!


早起的清晨--葱油海参

早起的清晨--葱油海参

 

如同生命中突如其来的假期,一天的时间表因平白无故多出的这几个小时可以自由安排,而显得充实又惬意。

偶尔早起的清晨,是一场美丽的意外。





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