做法：



１、将泡发的海参切片或切成小丁

２、煮好白粥，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐，适量的姜丝，熬5分钟。

３、最后加入切碎的韭菜再煮二分钟。



海参粥保留了海参的营养，
加入姜丝更有暖胃去腥的作用。

这种吃法不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，特别适合平时吃海参的老年人、或术后、病愈需要进补的人群。



因为海参本身没有味首，所以完全可以按自己的喜好来做各种海参粥，这次加入韭菜，觉得也有很好的去腥作用，这个粥，男同学吃了特别好拉，吼吼




下午做完后暮色已晚，光线完全没有，照片拍的没法看，因为一个朋友需要这个方子，所以抓紧时间发了，大家凑合着看吧。抱歉~



医食同源：补肾益精，补血润燥，富含优质蛋白和各种微量元素。

　　　　　海参与醋相克；不宜与甘草同服。







海参的泡发：

１、凉水浸泡12-14小时，当参体发软有弹性后，放入无油的器皿中，水没过海参10cm，大小煮开后改小火煮40-60分钟，自然冷却至常温。

２、剪开海参的肚子，除去沙嘴内脏，腹腔壁内有一层膜也要去掉。然后加入凉水和冰块同海参一起浸泡，放入冻箱的冷藏柜中泡发。

３、每天换水和冰块二遍，二天后海参即可发好食用。

４、泡发后的海参不宜久放，一周之内必需吃完，其间当然还需换水。



好的海参，泡发后很大，肉质厚且有弹性。