蛤蜊炖蛋是到了上海以后才品尝的。之前在山东的时候，炖蛋就只是炖蛋，最多有炖的时候加酱油和不加酱油的区分；而蛤蜊的吃法，在沿海多是白水煮煮，就吃个新鲜的海的味道，在内陆多是加上多多的椒子葱姜爆炒。虽然二种做法我都很喜爱，却也阻挡不了我和蛤蜊炖蛋一见如故，回想起来，我和蛤蜊炖蛋的一见钟情就是命运的安排，吼吼~~

 

B型血牧羊座的女子注定会就是那种爱的轰轰烈烈一发不可收拾的女子！

于是乎在以后很长的一段时间里，这个菜菜几乎成了我饭店吃饭的必点菜肴，刚在这个公司上班的时候，每逢需要我独自加班的时，我都会叫楼下的小饭店送二个菜上来，一个就是蛤蜊炖蛋，另一个就是新鲜的绿色蔬菜，有时是酒香草头，也会点清炒豆苗或者蓬蒿菜。蛋很鲜很滑，青菜很爽口，把二个菜统统吃掉，这一餐也就解决了，而心情似乎也就变的好了起来。

 

想来那阵子我如此清瘦，也可能与我这种健康的饮食有很大关系哈~~

 

再后来小女子变成了胖妈妈，于是就尝试着自己做蛤蜊炖蛋，于是这又成了她经常做给儿子吃的菜... ...

 

 

材料：蛤蜊、鸡蛋、香葱

调料：盐、黄酒、香油、六月鲜酱油

 

做法：

1、蛤蜊洗净（事先买来要吐净，有沙子吃起来就恶心拉）摆放在盘子底部