比较项目

均衡原生态豆芽

药物豆芽

外观

有根须、乳白色

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豆芽粗壮，鲜嫩、洁白、

短根或无根、看相好。

生长条件

没添加任何化学制剂，原生态

加有锄草剂去根、增粗素、增长剂、工业保鲜粉等，最少4种多至8种化学药剂

生长周期

7~10天

3~5天（加入速长剂——出豆芽率高，生长快，1天可以提前上市）

保鲜期

出厂后半天开始打焉，光照后，豆瓣逐渐变绿，根须逐渐变黑（变色后Vc含量增加，营养价值未被破坏）。由于没有经过药物美容、看相不好，建议购买后立即防入冰箱冷藏室保存。

可保持嫩白鲜亮的外观达2~4天，光照后，豆瓣不变色，根须不变黑，由于经过药物美容、看相好。

营养价值

富含VC、VB（应该写出含有哪种B族维生素，最好不要一概而论，或者就说富含B族维生素）、VE、粗蛋白，钙、铁等，营养价值高。

营养价值被破坏，蛋白质变性、重金属超标严重，长期食用可致畸、致癌、致突变、

1斤黄豆发豆芽量

5斤左右（性价比高）

14斤左右（性价比低）

黄豆芽指导价

1.5元/斤

0.7元/斤