加载中…【实拍】四彩土豆，垂涎三尺征服你的“味”
(2014-03-17 17:05:36)
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分类： 印象山东 |
土豆,又名马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋等。人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。现在，如今经过人类选培土豆种类也十分的繁多，不过今天在济南珍珠泉宾馆，算是开眼了。
除了有黄土豆、白土豆外，还有紫土豆和红土豆。更让人称奇的是，还有能当水果吃的土豆。于是，珍珠泉宾馆借着土豆做起了文章，弄出了让人大开眼界和口水直流的全土豆宴。现在，看看，我镜头下的土豆美食吧。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。
作为珍珠泉土豆宴会的主要食材，他们采用的是梁希森先生在内蒙古培植的土豆品种。红色土豆丝，这是土豆丝，不是萝卜丝哦。红色土豆，根据其皮肉皆为红色，蒸、煮后其肉质部分呈现出红宝石般晶体亮丽红色泽的特点，完全可以“红宝石土豆”之名哦。
看看师傅们制作土豆美食的过程吧
虾仁土豆丝
紫色马铃薯是集食用、营养、保健、观赏于一身的彩色马铃薯新品种，除具有细腻、香、面的上佳品质外，还有色泽鲜艳的独特外观，有预防癌症、美容等功效。据说，紫色马铃薯品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。紫色马铃薯既可做配菜，又可做特色菜肴。炒、炸、烧、煮、煨、蒸、煎等均可，能做成500道味道鲜美、形色各异的食品。另外，其本身含有丰富的抗氧化物质，经高温油炸后不需添加色素仍可保持原有的天然颜色。
菠萝马铃薯古老肉
土豆油漩
土豆面条。
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