淡滋味--清水煮花生
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粗糙的花生,只需简单的烹煮,清淡的味道悠远,放著时唇齿余香.
材料:花生
调味料:大料,香叶,花椒,盐
做法:
1.花生洗净,放入足量水.
2.水开后加入盐30勺(2克勺),花椒60粒,大料3瓣,香叶5片.
3.水开煮40分钟.关火后浸泡2小时.
温情提示:
1.放入足够的盐,以便入味,不用磕开花生壳.
2.放入冰箱浸泡2小时后捞出,花生容易变质请注意.
3.不要忘记使用香叶,可以调出清淡的香味.不要使用太多种类的香料,以掩盖花生本身的味道.
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