难得照出两张没有闭眼、笑得不算僵硬，花开得婉约，背景有一点点怀旧，面目接近真实的照片，老冯仅有的“佳作”，留作纪念！

   年轻的时候就没照出过太像样的照片来，现在就更不愿意照像了。眼睛没有以前大了，也没有以前明亮了，眼袋也愈加的明显，笑起来眼角会有皱纹，也许是一直缺乏自信的缘故，笑起来总是僵硬，不笑的时候反倒好。

   在单位的抽屉里掖着藏着跟同事们出去玩的照片，总是不敢拿出来看，偶尔收拾抽屉翻出来，一看之下，一点都不像自己，比平时苍老了很多，羡慕同事们一个个笑得如灿如夏花。说不上来为什么，越照相的时候越笑得不自然，越照不好越不敢照。不让同事把照片摆在众目睽睽之下，成为每次玩回来的重要说服任务，但总不能在集体照上忽略为我这个人的存在，也算是一件相当烦恼的事情了。

  老冯这些年来给咱照出的相片，大抵也挑不出几张，他的一句：几百张总不能一张都挑不出来吧？是我照相这件事的真实写照，每每这时我总会发出长长的一声叹息。

    伴随岁月的延伸，开始怀念展开记忆。有人翻看相册时勾起了对往事的无限留恋，不在于在哪里，而在乎跟哪些人，以什么样的心境，留下的美好记忆。更多记忆没有留下影像，却印在脑海里，曾经经历的刻骨铭心，如今有些已在灯火阑珊处。

                    果仁肉松面包卷

材料：

面包粉    2杯（100毫升的量杯）或高筋粉4份＋低筋粉1份

温水      0.9杯（30摄氏度左右）

盐        1勺（2克的量勺1勺半，大概3克）

白绵糖    2瓷勺（普通的白瓷勺）

酵母      1瓷勺半

奶粉      2瓷勺

葵花籽油   1瓷勺半（家用植物油：玉米、色拉都行）

鸡蛋      1个

台湾肉松   1杯

杏仁、核桃、黑芝麻      适量 

做法：

用面包机发面团：

1、将面包粉、盐、糖、奶粉混合放入面包机。（如果你家可以经常吃面包，最好置办一个简单的面包机，用来合面做面包或小茶点，萱宜曾经尝试摔打面团近千下，面团仍不理想，有了面包机，做面包就万无一失了。另外面包粉可以省去高筋粉和低筋粉配比的麻烦，大磨坊的面包粉可以直接用，超市有卖。如果买不到,高筋粉四份＋低筋粉一份即可。如果有搅拌机也可用来合面）

2、放入酵母（酵母不要直接接触盐和糖）、温水，面包机选择发面团选项，合面20分钟成面团。

3、面包机断电15分钟后，加入葵花籽油（此时加油不会破坏面筋网的形成），重新选择发面团至面团发好。

4、面包机发面团选项发面时间一个小时，发好后会提示，建议40分钟打开用手指戳一下试试饧发程度：手指洞慢慢缩回，面团没饧发好，手指洞很快破开，塌陷，面团发过了。手指洞不回缩。不塌陷，面团发好。

 如果没有面包机、搅拌机，用手将面团合制表面光滑，可以拉出面筋为止，盖块潮湿的纱布，放到阳光下发酵。

中间发酵：

发好的面团用刀切开，放气，分成8个小面团，滚圆饧10分钟。

最后发酵：

1、将分好的面团擀开成长椭圆形，

2、将适量肉松铺在面片上，上端留出2厘米边，从底端卷起，成橄榄形，封口处捏紧，封口朝下放入铺好烘焙纸的烤盘中，左右两端不封口，这样在烤制过程中不会因加热爆裂。盖好保鲜膜，继续发酵至面包的两倍大小。

3、表面刷一层蛋液，撒些果仁碎。

4、烤箱170预热10分钟。

5、发酵好的面团放入预热好的烤箱。中层，上下火170度烤5分钟后（以免蛋液粘在锡纸上），盖上锡纸继续烤5分钟，拿开锡箔纸（为了上色）再烤5分钟即可。

萱宜温情提示：

面包卷起后，不要将左右封死，以免烤制过程中面包爆裂。

中间抹一层沙拉酱再铺肉松，口感更好，小孩子很喜欢，很适合当成早餐食用，

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麦片热狗面包       开心花生球        佛卡恰