就好酸葡萄--口蘑炒蛋(附使蛋松软的秘诀)

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材料:口蘑,鸡蛋,豌豆
调味料:盐,鸡粉
做法:
1、口蘑切片,鸡蛋打散。
2、油热放入鸡蛋液炒散。
3、放入葱姜,豌豆,口蘑翻炒,最后放入盐、鸡粉。
萱宜温情提示:
炒蛋松软的秘诀:
1、打蛋液时放些料酒。
2、蛋液尽量打散些。
3、油要多些且热些。
4、还可以在蛋液中少加点水。