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就好酸葡萄--口蘑炒蛋(附使蛋松软的秘诀)

(2008-09-09 10:02:54)
标签:

美食

口蘑

鸡粉

葡萄

蛋液

      就好酸葡萄--口蘑炒蛋(附使蛋松软的秘诀)  

 

 

 

     到了葡萄上市的季节,没有几个人爱吃酸葡萄,可老冯爱。一连几个星期,葡萄成了我们的当家水果,每次去市场都会买几斤回来。我被剥夺了尝葡萄的权利,原因是我喜欢甜的,而他喜欢酸的且大的,巨峰个大吃着过瘾。每次老冯尝完表示:够酸,我们才会买。在别人看来我俩有点神经,没见过吃酸葡萄的,不酸不买,有点吃不着葡萄嫌葡萄甜的意思。

 

    我们在市场中买东西的时候下起了雨,躲在一个卖葡萄的大爷伞下,随口问:“多少钱一斤?”人家答:“五块三斤。”我心里有点打鼓:“别人十块三斤,这便宜一半好不了哪去。”我虽然没有不求最好但求最贵的理念,但总相信一分价钱一分货。但在人伞下就买些吧,我们又买了些十块三斤回家,为了区分两种有何不同,特意一样拿出一串,经过盐水泡,仔细清洗后,葡萄珠完全掉了,再也分不清楚,且吃起来在口感上也没有分别,看来我有必要纠正我的一分价钱一分货观念,还是有价廉物美的东西。

                          

 

                                 口蘑炒蛋

 

材料:口蘑,鸡蛋,豌豆

调味料:盐,鸡粉

做法:

1、口蘑切片,鸡蛋打散。

2、油热放入鸡蛋液炒散。

3、放入葱姜,豌豆,口蘑翻炒,最后放入盐、鸡粉。

 

萱宜温情提示:

炒蛋松软的秘诀:

1、打蛋液时放些料酒。

2、蛋液尽量打散些。

3、油要多些且热些。

4、还可以在蛋液中少加点水。

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