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小猪晚安－－－两招做出鲜美的腊味荷包
(2008-01-24 06:02:38)
标签：
美食 |
我翻身抬脚踢他：你这人怎么这样呀，老欺负我呀。
他一脸坏笑的说：谁欺负你了，傻茄子那不是爱称吗。
我愤愤地：有你这样的爱称吗，人家都这个宝那个贝的，你倒好。
老公转向我：得，得，小猪晚安。
我一拳打在他的肩膀上：再敢乱叫我杀了你。
跟老公在一起，他给我起了各种各样的绰号，到现在他的手机上我的电话显示得都是：吼吼。他说：我总是对他吼。让我想想是不是这么回事，我还真一时语塞。认真地检讨一下自己，在生活中，对别人总是温顺的，唯独对他。我归咎于人都是需要发泄不满的，不能跟除他之外的任何人发飙，只能好发泄在他身上。深知这并不是一个明智的举动，所以一直不能理直气壮地追究吼吼的典故。
老公称了体重，叫嚣着瘦了，说跟他最近注意饮食有关系，对他的这个说法我非常不屑，谁还不知道，晚上吃得少，撑不到睡觉他就饿了，趁我睡着了，自己拿了啤酒干果狂吃，又或者再来一碗饭。不过最近没有给他做大鱼大肉是真的，白菜豆腐保平安吧。
白菜也不能总是熬呀炖呀炒呀的，做了个白菜荷包，换换口味。
材料：白菜叶，腊肉，香菇，胡萝卜，冬笋。
调味料：生抽，盐，糖，鸡粉，浓汤宝，韭菜，枸杞
做法：
1.白菜头切下冲洗，热水中烫一下5秒钟捞出，时间不宜过长，烫软就好。捞出剥下菜叶洗净备用。
2.腊肉，香菇，胡萝卜，冬笋切成小丁备用。
3.韭菜烫2秒捞出。
4。油热后放入腊肉，香菇，胡萝卜，冬笋丁加入生抽，盐，糖，鸡粉调味翻炒至软熟盛出备用。
5.取菜叶包裹炒好的腊肉，用烫软的韭菜叶绑好。
6.蒸锅上汽后蒸制5分钟，取出。
7.清水加入浓汤宝烧开后水淀粉勾芡，放入枸杞，浇在蒸好的白菜卷上即可。
萱宜温情提示：
1.焯白菜叶过水就可以捞出，时间不要过长，时间太长，营养流失，蒸好后，白菜太过软烂。先焯白菜后剥叶，可以避免菜叶破损。
2.韭菜过水就好，时间长了，韭菜叶软烂后不能捆绑。
3.看到有人做这种荷包蒸制好后直接食用，不过我个人认为，白菜叶没有味道，浇过汁后味道很浓郁。家中有鸡汤、骨汤的建议用自家的汤料。还可以加入海米等让汤料更鲜美。
4.馅料不宜用颜色过重的调味料，蒸制出来失去翠绿的颜色。
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