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立夏的伙食

(2017-05-06 17:15:17)
标签:

杂谈

分类: 美味在舌尖
立夏的伙食

拔哥信口说@/《立夏的伙食》

经过一阵柳树和杨树的飞絮,经过一阵黄沙的风暴,经过满眼迎春辛夷桃李樱花的灿烂,这个夏天来了,济南说是没有春天,说热就热,毛衣打了一个谎就重新束之高阁了,衬衣和汗衫,就成了夏天的主流,而饮食确随着应市的蔬菜,丰富起来,也便宜起来,当鼻腔细细的槐花香充满的时候,槐花是拌着面粉蒸食的,有时候拌着大蒜醋汁,现在也可以奢侈的用油煎一下,济南叫“咸食”的菜面饼,一碟,大蒜麻将粗拌虾皮儿,是夏天开始的暴料菜,过去,没有方便的冰箱,过夜,微溲的剩菜,都是大蒜和醋的调味,重新下肚,剩不得,丢不得,可惜了,唉,如今,扔的都比吃得多,南瓜小米粥,细糯香浓,吃饭没有粥,就像是混凝土,没有水,最后不得不说的是老母亲亲自操刀,自发面粉,主料黑猪肉丁芸豆馅的蒸包,这是一顿春夏交替的家常饭,这是济南地区日常丰裕人家的伙食,这是营养充分体现北方面食的季节调剂,佐餐蒸包是应季新鲜的大蒜,以及,自家大粒盐腌了半月的鸡蛋。

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