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拔哥随笔-102-桃和杏儿

(2015-05-26 13:15:47)
标签:

应季水果

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分类: 拔哥的随笔

拔哥随笔-102-桃和杏儿
要携青杏单衣杨花小扇,来听金荃旧曲兰畹新声。

拔哥随笔-102-桃和杏儿

     眼看着麦穗就要黄了,麦收在即,早先记得麦黄的杏儿,也就成熟了,还有那红彤彤的樱桃,一年早成熟的粮食和一系列成熟的水果也面市了,这是四季分明中国北方的夏季,而南方的杨梅,枇杷,龙眼,香蕉,也都成熟了,没有季节的分辨,水果也是早早的扮演着混乱的角色,西瓜,这容易腐烂,变质的时令水果在四季都可以品尝,而味道却越来越找不找许久以前的味蕾,就像是变化的城市,已经不用导航找不到早年的故地原籍,变化往往和新产品一块或者紧跟着绑在一块统治者我们的生活。

      清脆透着一抹暗红,这是什么品种的桃儿,不知道,放置在那龙泉瓷的敞口盘子里,却相映着冷翠的饱满,个儿不大,却显示着健康的敦实。这辈子吃杏儿的时候很少,记得早年,酸是杏的代名词,只有那些立睖较劲的女同学才会,满嘴吃的烂漫,我们对于杏儿的核,才是我们对弈般的绞杀和游戏,食指和中指,克在杏核的边沿,蹦起来砸到另外一个杏核,那就是你的战利品,杏的上市,也就是一场游戏的开始,舍不得丢弃的杏核除了用来游戏,再就是晒干,砸开挑出那穿着黄衣的内仁,经过泡制,换水,再泡制,再换水,直到那微微的苦味消失了,炒上一盆咸菜,加上肉皮,五香疙瘩皮,浸泡煮熟的黄豆,那是多么精致的一味小菜啊!

       另外的一种游戏还会来自,杏核,橄榄核,前面装上一根缝衣针,后面装上一根漂亮的羽毛,可以直奔那比较柔软的木门,树木,制成我们的飞镖,是啊,许多吃的玩意儿,大多和游戏有关,比如,一根牛骨头和数来宝有关,动物的筋条可以做成琴弦,看电视外国的飞镖射标靶,是不是我们的国粹呢?连足球都在中国找到了祖宗,就说还在山东的青州的蹴鞠,就是一种狭隘的胡联系。

       桃子和杏儿装到我那龙泉瓷的天青釉盘子,日本式的黄单色釉盘子里,那杏儿对视了一番,勇敢的拈一颗到嘴边,杏儿的味道在鼻息处,透彻着淡淡的清香,一口咬下,那消失了的酸,变成了满嘴的香甜,看似酸了几十年的杏儿,咋就怎么的好吃呢?其实原因就是,带着印象的眼镜,酸在心里几十年来,就像是那些贪腐的官儿,一经习惯了,豪华的餐厅,美味的大菜,斟满的名酒,其实还真赶不上那玉米面的窝头,盘中的小菜,营养的稀粥,回到原点才知道。

       桃,这种水果,过去是高级的,皇帝的亲戚,王母娘娘的最爱,悟空偷吃换取了许多的故事,中国盛产桃子,山东最为有名的就是--肥城桃,清脆个大,大个头有一公斤,小个头也有一市斤,青州盛产一种冬季还可以吃到的青绿色小桃,甜脆都是上乘,还有一种蟠桃,扁扁的,成熟时期会剥一小边沿,便会将整个桃子,脱去外皮,软软的,甜甜的,水分浓浓的,很是好吃,很遗憾的是,桃子成熟的时间很快,腐烂的也是很快,当舍不得吃,盼着成熟的时候,那腐烂也开始了,舍不得往往是每天吃微微的烂桃,最终的结果的吃了一个季节的“烂桃”。这就像是眼前一些已经苍老了的花甲老人,染了头发,用了护肤品,看似年轻,不服自己的状况,拼酒,拼食儿,拼体力,拼着命的挣银两,争名声,争官位,其实,你就是一个开始到了季节的“烂桃”,还舍不得,其实腐烂已经开始,就是放到冰箱里,最好的保存条件,轻拿轻放,不知道哪一天也还会是,变为一滩汤水,逃不脱直奔垃圾箱的前程。

       外国是不是有什么好品种的桃子和杏儿?只是知道台湾也有出名的品种,新疆也有硕大的杏子,因为知道新疆的杏干,那桃汁呢?山东也有一家很有名的汇源果汁。我的母亲,快过生日了,喜欢吃桃子,也是我每到季节都去找寻那些品种迥异的桃子,给他老人家品尝,还有那些新品种,新花样,新口味,季节,就是会联想起许多和季节有关的事情,还有赏心悦目的时令水果,欣赏装在盘子里的水果也是一种心情的释放,嗅着那微微的香甜。

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