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盛夏.送你一杯茉莉花.....茶

(2009-06-26 08:25:40)
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原创情感

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情感

    

   这不是刚刚入伏,气温就到了40度,天气已经将我们逼得不敢出屋子,虽然有空调吹拂,冷饮伺候,开着装着空调的小车,忙着繁杂的小事情,唉,热天也不是初次交手,济南这个城市真正热的时候应该是阳历七月的月末,说到夏季济南原来经常喝的茉莉花茶,也是难得见面,不知道最后一次喝茉莉花茶的时候是那一年呢?说到<流行来流行去最终流行的是过去>,这不盛夏喝上一杯消暑去火的茉莉花,也是惬意的回忆.

盛夏.送你一杯茉莉花.....茶

茉莉花茶,又叫茉莉香片,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶,而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯,一般以绿茶为多,少数也有红茶和乌龙茶。

盛夏.送你一杯茉莉花.....茶


  根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚,就叫龙井茉莉花茶,如用黄山毛峰的,就叫毛峰茉莉。
  根据形状的不同,如珍珠状的,著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”,针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。
  
茉莉鲜花茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的,所以成http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/1a94b36ee58edbc181cb4ac2.jpg品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用,有的品种中有此点缀,有的没有,虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好,但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。
   茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花使,列做人间第一香。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北,以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量最大。
  优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,冲泡后香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软,滋味醇厚鲜爽的特点。

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