雪野水库是山东省大型水库之一，始建于一九五九年。总库容2.21亿立方米，最大水面积1.8万亩。水库水面宽阔，碧波荡漾、水质清纯。水库周围，山峦起伏，层林叠翠，这里山清水秀，即可乘船、垂钓、游泳、水中求乐，亦可信步登高，领略山趣，是理想的消夏避暑、旅游观光的好去处。水库以北远近闻名的马鞍山突兀二群山之巅，向人们展示着它的雄奇秀丽；水库之南，具有神奇传说的吕祖洞，吸引游人的魅力有增无减；往北仅10公里，是绵延起伏的齐长城，往东10余公里，是莱芜著名的革命纪念地＂汪洋台＂；水库以西2.5公里处，是山顶异常平整、四面松柏簇拥的西大山；在水库西南面3公里处，位于一悬羊吊鼓山，其挺拔陡峻，风光别致，只有一条山道可通顶，可谓＂一夫当关，万夫莫开＂；此面还有一东西走向的山涧，群山环抱、常年流水不断的狩猎场。
雪野湖景区是1993年进行旅游开发后，以湖山垂钓，水上游船观光和＂雪野鱼头汤＂为旅游特色而形成发展起来的。雪野湖三面环山，形成湖光山色的秀美风光。日前，到此一游，观山水，品美味，又有好朋友相邀，岂不惬意，十几斤重的大花莲鱼，南方也叫胖头鱼，只选取鱼的前半部，加上当地盛产的生姜，一种炖出雪白的鱼汤的诀窍，就是使用大量的豆油，当然当地清澈洁净的山泉水，硕大的生铁大锅，高温滚开的灶火，都是炖出一锅好鱼汤条件，陪着当地的食品－－煎饼，两个字－－－地道。
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当地盛行的一种茶叶－－老干烘，有一点武夷山岩茶的味道，很酽的口头。
我们人少选用的鱼只有十五斤。
怎么样？雪白的鱼汤，一看就是开胃口。
干炸鱼片。
炝炒干豆腐，下酒好菜，味道醇厚。
麻辣泥鳅，不知道四川菜还是当地口味？？？、
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(2008-07-27 08:41:50)