上回我有报道过，我家统共没烧过几回饭，就把抽油烟机给烧坏了，我真是个天才，天生废柴。于是痛定思痛，趁换抽油烟机时一锅端，把气灶也给换了，统一品牌，配套使用，一损俱损，一荣俱荣。望着银光闪闪的厨房设备，我对灶发誓，一定好好做饭，绝不浪费资源。我要向黄（磊）大厨学习，做一个家庭煮夫；我还要视布莱德利·库珀为偶像，力争成为米其淋三星燃情主厨。

       我的人生规划突然来了个180度大转弯，这是有原因的。花了大几千换厨房设备，赠送了一个电压力锅，我对照使用说明书整整花了两个半小时终于学会开盖和接通电源后，整理包装垃圾时，在箱子底部夹层里惊喜发现一本“武功秘笈”——谁说“葵花宝典”？是美食膳谱啦！说是用电压力锅，轻而易举就能做出二十几道美味佳肴。每道菜谱的主料、配料、用量、用时都写得一清二楚，只要照方抓药就行，靠谱！看图片上，那色泽、那香味......我深吸一口厨房里没有人间烟火的空气，垂涎欲滴。

       我若拿出爱迪生发明电灯的精神，每周试验一道，我就不信不能全盘掌握，那也太菜了。只要有二十几道拿手好菜在握，我也可以呼朋引伴在家宴请四方，免得又有乡亲们向我姐投诉，说我太孤僻内向，从来不邀请亲戚到家来玩。

       我有自知之明，从易到难，循序渐进，心急吃不了热豆腐，一口也吃不出一个大胖子。这道豆香猪蹄看起来就简单易学，我如饥似渴地阅读起来。不好，遇到生词了！“桂皮”、“八角”是什么东东啊，天山产的吗？闻所未闻。再看那工序，一，二，三，这也太复杂了。等等，我还是先消化一下再动手。

       这边还没动工，那边我姐给我从家里带来一只活土鸡。我宁愿饿死，也不会杀生。只好劳烦我姐夫了，他帮我宰好，去除内脏，剥掉鸡皮，再一点点割掉黄油油的膏，然后骨肉搭配平均分成六份，让我放到冰箱里冻起来，煮时一餐一份。我问他怎么煮？他教我：白斩或红烧都行，但你肯定不会，最简单的就是炖汤了。怎么炖？ 把香菇、笋什么的跟鸡肉一起放在砂锅里，你都不用管。

       我依言立即去免税商场买，精致小包装，比买鸡还贵。然后翻箱倒柜，终于找出了一个大概还是乾隆年间的砂锅，以前公司的节日礼物，束之高阁，不知道有没搁坏。感谢上帝，还能通电。只是，我太高估了它的功率，过了一个小时锅里还风平浪静，等到出锅时，午餐已并入晚餐，差点没把我活活饿死。

       有同事给我献计献策，说现在有一种做饭神器，最适合我这种对吃没什么追求的单身汉。早上可以煮蛋，中午可以蒸水饺，晚上可以既煮蛋又蒸水饺，那就是小身材大容量并且变形金刚似的可自由组合的煮蛋器。我一听喜出望外，因为我姐常年供应我土鸡蛋。真正的土鸡蛋放在冰箱里，几个月不坏，打出的蛋黄还不散，颜色金黄，水煮最香。煮蛋器还可以蒸馒头蒸面包蒸玉米蒸红薯，大有可为，最对我胃，套用一句广告：“我是蒸（真）的，爱我不上火。”

          
       可是用煮蛋器，根本不叫做饭，没有烟火的表演，都不算炒作，那我新添的厨房设备岂不成了摆设？再说，我就喜欢布莱德利·库珀在美食电影《最强料理》（又名《燃情主厨》）中呼风唤雨指挥若定的样子，把厨房搞得热火朝天又井然有序，那打蛋、切菜、开火炉和烹饪的声音，是我听过的最有节奏感的电影配乐。所谓锅碗瓢盆交响曲，原来如此美妙动听。而他自己则搞科研项目似地设计菜式，每根菜叶都严选把关，掌握火候到分秒，配出来的菜完全是艺术品，秀色可餐，却不忍心吃掉。他解释说为什么要做一名主厨，因为烹饪是一种自我诠释，目的是要抓住你爱的人——无论男女，要想抓住TA的心，都必须先抓住TA的胃。事实上，当他每新做一道菜，都会拿汤匙自己先尝，再喂给他女朋友，你一口我一口，浓情蜜意，这就是传说中爱的味道吧？

       当然，要做到米其淋三星大厨，还得吃遍巴黎美食，包括街头小吃。我最佩服那些到了一个地方就能找到特色小吃的人，不仅眼光独到，嗅觉灵敏堪比破案警犬。我连厦门有什么小吃都不知道，上次在东方时代广场，看到永安粿条，随大流冒然进去，差点肠子悔青。原来那粿条就是米粉哪，上面漂着两片青菜叶子，下底沉了几块猪心猪肺——吃什么补什么，像我这样没心没肺的人，顶多只吃猪肝。真是猪脑子！好吧，以后逛街即使逛到天涯海角，我都得回到家门口的五满堂吃杂酱面，连面馆里的灯笼和木格装饰，都充满京味。看墙上写道：“好汤，好面，好生活。”原来生活如此简单，容易满足。

         
       博友、超级奶爸Grace又要操心我的晚餐了。他说既然选择单身，就要学会做饭，才能照顾好自己。哪壶不开提哪壶！于是他远程指导我怎么做饭：煲汤，我不喜欢喝；熬粥，我吃不了多少；早餐准备一点干果，我咬不动......把老师弄得哭笑不得。还有这么奇葩的人！我还没告诉他呢，我从来不吃辣的苦的和酸的，喜欢吃甜的又怕发胖——忌口那么多，交不到朋友。我的同事一到部门聚餐，兴味甚浓，听说有我在场，立刻没了胃口。他们一个个重口味，死了都要吃，不辣到淋漓尽致不痛快。问他们这是何苦呢，他们呲牙咧嘴回答：“热爱生活！”擦一把汗，继续埋头苦吃。这就是吃货！

       许嵩在一旁添油加醋地唱，歌词大意是：所谓雅俗共赏，就是上得厅堂下得厨房。无地自容的我，还是躲进书房吧！