上周四采摘了三大袋西梅,还有苹果、桃子。一回家就打包给儿子快递去上海。周末儿子说收到了,有三分之一有点压坏了。我让他尝尝味道如何?他说很好吃。
还剩下很多西梅,给弟弟、朋友分别装了一大兜,先生准备做西梅干,我觉得晾不干,我家烤箱无法调低温度,光凭太阳晒估计不太可能。
煮过的西梅放在叵罗上,很有晒秋的感觉。可是晒了三天了,都干不了。
我决定做西梅果酱,先用盐水泡半小时,然后去核,切块。加一点水还有冰糖用不锈钢锅煮至比较浓稠。放凉加柠檬汁,最后用破壁机打一下,直接装入玻璃瓶里。
早上抹面包吃,酸甜可口的。