跟婆婆学做酒盅印

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分类: 温情煮意 |
去年看到艾米在微信发过她做的酒盅印,就问婆婆怎么做,婆婆说她会做,说以后买好材料就教我。那天终于有空婆婆就教我一步一步地做了酒盅印,感觉那个过程很有趣,像小时候扣沙窝窝那样。
食材是糯米粉、粳米粉,7:3的比例。倒入一点红糖水,就一点哦,让面潮润就行。多了可不行。因为要双手把面搓开成潮润的面粉。这工序有点费劲。然后把准备好的面粉放入小酒盅里压实,扣在面板上,放笼屉里,蒸熟需15-20分钟。酒盅印吃起来很有嚼头,有红糖的香味,我喜欢!
婆婆从椒江带回来的蟹股。喝粥配着吃特赞。
蟹股要放醋里沾着吃,要不太咸了。
鳗鱼干
菜干红薯粉,要用肉汤来煮。
婆婆烙的干菜饼
银耳莲子粥配蟹股,香!
公公婆婆做的葡萄酒
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