我的拿手菜:豆皮包菜,蓝莓山药,土豆圆子

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分类: 温情煮意 |
温馨的早餐会带给人一天好心情,所以我每天都会提前想想做点什么让家人喜欢。这是某天早上我用豆浆机做的五谷豆浆,配了小花卷和煮鸡蛋,这样的早餐简单又舒心吧?
周末我通常会做一些新花样。我不太会做饭,但是我比较善于学习和创新。因为我的刀工不够精湛,做饭速度也不是很快,所以我尽量选择方法简单,看着漂亮,吃着可口的菜来做。
经常在外面吃豆皮包菜,忘记人家给这个凉菜起的是什么名字了。那天我就模仿着做了一下。方法其实很简单,就是买了豆皮切成长方形,然后把黄瓜,胡萝卜切成丝,小香葱切成段,然后用豆皮把它们包起来一卷码在盘子里即可。如果家里有甜面酱或者海天豆瓣酱,舀出几勺放小盘子里沾着吃。我那天是自己用肉末和黄酱炸了一些酱。
蓝莓山药也是我们喜欢吃的凉菜,我用高压锅把山药蒸熟,然后去皮切小段,还做了几个山药球,摆个造型,涂上蓝莓酱,感觉还不错吧?
周末婆婆给我们做了干菜饼和肉饼,还炒了几个菜。也秀一下。
这是上上周末婆婆给我们做的菜,其中那个土豆圆子文文感觉很好吃,让我学着做一下。我稍加改良做成下面那个样子。
土豆圆子做起来比较简单,稍微有点麻烦。
方法是:
1.先把土豆蒸熟,然后去皮,捏碎,然后用手用力攥成球状,压扁一点,好炸。
2.锅中放油,把土豆圆子放入,炸成两面金黄盛出来。
3.锅中放一点油,把肉末放进去煸炒,然后将切好的葱花放进去,倒一点生抽,加一点水,水开后,翻炒几下,加入煎好的土豆,最后加调好的水淀粉。