拿出那个产地是瑞士的炒锅，里面有本厚厚的菜谱，图文并茂的，看着很诱人。周末有时间我就来试验了一下。

先把做肉切成小块，用开水焯干净，捞出放在透明的盆里，把大料、花椒、酱油、盐糖、姜、葱、黄酒等放入腌制一上午。

又把鸡腿用类似的方法也腌制了。

快到11点的时候，我就用新锅先炖红烧肉，方法特简单，就是把腌制好的肉和调料放入锅里，盖好盖子，开火加热，盖子上的阀会自动抬起来，根据说明书介绍的方法，阀上的两条红线都抬起时，就可以关小火记时，红烧肉只需炖三分钟就可以关火。等那个压力阀自动下降到初始时的位置就可以打开锅盖啦。

把锅简单洗了一下，继续炖鸡腿，我又加了一些泡好的松茸和切成大块的洋葱。鸡腿是关小火后五分钟就熟了。尝尝味道，还真不错，关键是省时，不用加多少水，一会就熟了。

把腌制好的鸡腿和松茸、洋葱放入锅中。


盖好盖子

炖熟了。

香喷喷的红烧鸡腿。