一直喜欢酸梅汤酸酸甜甜的味道，所以每到夏日都会买一袋桂花酸梅晶冲着喝或者买些瓶装的酸梅汁喝。今年夏天，因为从银川旅游归来时，友人送了一袋甘草，就想着自己熬一次酸梅汤。网上搜了一下，原来过去老北京人每到夏日，家家都会买来乌梅熬制酸梅汤，来祛暑消食。我发现制作酸梅汤的方法不少，不过都挺简单的。于是就去买了乌梅、山楂、冰糖，准备熬一锅酸梅汤尝尝。

先把乌梅、山楂、甘草以3:2：1的比例准备好，凉水泡30分钟，然后用纱布包好，放锅中加入水，大火烧开后，改小火煮30分钟，加入冰糖再煮10分钟就可以关火了。把酸梅汤倒入凉壶中晾凉后，放入冰箱冰镇几个小时，再倒入杯中，酸甜的酸梅汤就做好了，喝上一口，味道好极了！连文文喝了之后都赞不绝口，说还是自己家做的酸梅汤味道浓郁。