那年那节：二月二龙抬头

刘文安

　　早先过完年，按照农村的说法是初八初九的说法，“过了初八九，没肴也没酒”。至于过到正月十五，那已经是一天比一天淡薄了。直到正月十五有个高潮迭起，就是张灯结彩放烟花。漫天绽放的烟花，也总算是拉下了过年最华美的落幕。正月十五是元夕也是元宵节，至于吃元宵，在我幼小的记忆里没有这回事，可能与当地生活习俗有关。想想那时候，地里产的是玉米瓜干，吃的是粗粮淡饭，能包个饺子就算是不平常。至于汤圆，却是地地道道的大米制品，不用说是奢侈，简直就成了不可能。至于元宵节当时有没有，回答是肯定的，可在我们这里却真的不当回事。

    不过，一路小跑地过完年，出了正月，却迎头赶上二月二。四序嘉辰，历代增置。二月二是个有重大标识的节日。到了那一天，庄户人会打囤，家家户户，都会这样的，从院子里一直打到大门口外面。所谓打囤，就是用铁锨铲上锅底的草木灰，在自家院落的空场上，撒个圆圈，虽是大小不一，却是圆圆的。“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”有的还颇有雅兴地撒上梯子，还真有那么回事。当然也有的在“仓囤”正中间撒上五谷杂粮的，看上去，就能联想到一个大仓囤。说起草木灰打囤，一直是二月二的沿习，是个美好的愿景。仓囤连环，就是期望在新的一年里粮食大丰产，有一个好的收成。所以，不管打多少囤，总是圈个最大的，看上去也觉得心里舒坦，有一种粮食满仓的宽慰。也有撒灰引龙之说。农家人的信仰就是这么简单，就算是敬了一祝香，也能轻易地拨响了心弦。

    我们那时候年龄还小，到了那一天钻出被窝子，就迫不急待地趴在窗户上。就能看到早已打好的囤，那是父亲起早打的，我们的情绪就会立马受到感染，不由得欢呼雀跃，内心充盈着满满当当的欢悦。敏感的嗅觉，也闻到屋子里弥漫的烟气里，有一股焦糊的芳香，不用说，母亲在炒黄豆和玉米粒。
　　在我幼小的记忆里，那天母亲总是起早炒些玉米粒，黄豆之类的。我们就各自抓一些，装在口袋里。在上学的路上一边走一边吃，嚼的嘎嘣有声，满嘴放香。当然，最好吃的是炒黄豆，炒的不温不火，填到嘴里，简直是最美的享受，都知道黄豆油性大，香味忒重，嘎嘣干脆。虽然分的不多，吃起来也十分爱惜，所以常常吃好几天，虽然塞不了个牙缝子，却是十分解馋。最有意思的就是，不知过了几个月啦，偶尔从棉衣的开缝里摸出了几个落下的炒豆子，那心里准会乐开了花，嚼起来更是美味异常，就会一下子记起二月二的好时光。
　　走在大街上，家家户户的大门口前面，总是打了一连串的仓囤。我们也总是小心翼翼地绕过去，生怕踩着“仓囤”，打心眼里充满了敬畏。心里也是相当地惊叹，因为每一个仓囤都打的很圆，浑圆里透着一份细致的情怀，简直是用圆规做的，感觉丝毫不差。也许，打的越圆会觉得越圆满，这就是庄户人最朴素的哲理。一个圆包含了太多美好的象征，圆圆满满得，表达的就是圆梦的念想。
　　到了学校，每个人都是一脸的兴奋，一脸的满足，简直乐翻了天。嚼着香喷喷的炒货，享受着节日的盛典。这个气氛常常好几天都散不开，时时包围着，笼罩的每个人心怀。有的吃没了，还恬着脸皮跟人家要，死缠烂打的，有的说尽了好话，要个一颗两颗的，吃了还想要。不给就想办法抢，若是真碰到硬茬了，难免弄个哭鼻子抹泪的。想这些儿时趣事，还是真有点七荤八素的，不就是为了几颗炒熟的豆粒，可是在那个年月里，就是这么值当的，能把炒豆粒当宝贝的，只有孩子们才能干的出来。
　　记得那天也没什么好饭食，跟平常度日差不到那里去。不过从那天起，很多家庭开始去碾棚碾炒熟的粮食，开始盘算着割酱。说起酱来，心花怒放，是农家的小美食。做法也比较简易，吃起来却是没那么好吃的。通常把碾好的粮食用水和匀后，攥成耙谷状，放在簸箕里。有时放在炕头上，有时放在日头里晒……，等长了白毛，稀释后就装在一个罐子里，用绳扎起口来，密封的严严的，有时还压上石头或砖块，让它自然发酵。等酿好了就可以舀点上饭桌，佐料饭食。拿起煎饼，用筷子均匀地抹上，不多不少的，再拔棵小葱卷上，吃起来咸里放香，辣里舒坦，格外地能下饭，也总是吃一肚子满足。也总算嚼味出孔圣人那句美食格言，就是“不酱不食”的训诫。
　　其实二月二的习俗还是蛮厚重的，“ 二月二，龙抬头，孩子大人要剃头。”很多人那天去理发。民间就一直有“理发去旧”的说法，据说那天去理发能够带来一年的好运。理发店的常常爆满。你来我去的，图个吉利，求个安生。有时，我们小孩也跟着大人去凑这个热闹。
　　这时不能不想起一幅年画，就是杨家埠抹画子《皇帝耕田图》。画中是一个头戴王冠、身穿龙袍的皇帝正手扶犁把耕田，旁边有宰相、将军等大臣站观，还有个跟在后面打黄龙伞的，牵牛的是一位身穿长袍的官员，还有坐在凤撵里的皇后和挑篮送饭宫女。画上还题了一首打油诗： “二月二，龙抬头，天子皇爷使耕牛；娘娘来送饭，保佑今年大丰收。”二月二是为庄户人拉开了开耕的序幕，一年之计在于春，二月已进入仲春季节，这时阳气上升，大地复苏、草木萌动，农民们就要春耕、播种了。
　　二月二快到了。记得我曾经写了一首诗，就是为那天的闲咏。
　　矫巨无形绝世尘，何惧潜渊岁月深。曾经沧海无人识，遂教道家尊拜神。
　　图腾有灵风雷动，二月二日抬头吟。长天万里凌云去，大地茫茫降雨霖。

    二月二，龙抬头，对庄户人来说，如果过年是庆祝过去了的一年的盛典，那么这一天才算是真正意义上的一元复始，人们便陆陆续续地到了田间地头，开始新的一年的忙碌劳作，这时的原野里已经盎然出了春的生机，远看草色近却无，熙熙攘攘地涨满了心怀。

　附：　二月二的简介
　　二月二，汉族民间传统节日。流行于全国多数地区，苗、壮、满、侗、黎、畲、布依、赫哲、鄂温克等少数民族也过此节。此节风俗活动较多，又有花朝节、踏青节、挑莱节、春龙节、青龙节、龙抬头日之称。因时间在农历二月初二日，故称。此俗唐代已有记载，白居易《二月二日》诗：“二月二日新雨暗，草牙菜甲一时生。轻衫细马青年少，十字津头一字行。”当时及其后民间以刀尺、百谷、瓜果种籽、迎富贵果子等相问遗，并有挑菜、踏青、迎富等活动。元费着《岁华纪丽谱》：“二月二日踏青节，韧郡人游赏散四郊。……”,又汪灏《广群芳谱？天时谱》引《翰墨记》：“洛阳风俗，以二月二日为花朗节，士庶游玩，又为挑菜节。”明以后，二月二又有关于龙抬头的诸多习俗，诸如撒灰引龙、扶龙、熏虫避蝎、剃龙头、忌针刺龙眼等节俗，故称龙抬头日。清咸丰《武定府志》：“……以（二月）二日为春龙节，取灶灰围屋如龙蛇状，名曰引钱龙，招福祥也。”此外尚有上工、试犁、炒蝎豆、戴蓬草、祭龙王、敬土地、谒高禖、嫁女住春、童子开笔等节俗活动。布依族二月二要进行三天，主要祭祀土地神。节日当天，家家杀鸡敬祖，吃两色（黑、白）糯米饭，祈求土地神保佑全寨安宁。是日有许多关于龙的活动，故称龙抬头日。二月二龙抬头之俗，早见于明刘侗、于奕正《帝京景物略？卷二春场》：“二月二日，曰龙抬头，放元旦祭余饼，薰床炕，曰薰虫儿，谓引龙，虫不出也。”清代仍沿其俗。富察敦祟《燕京岁时记》：“二月二日，古之中和节也。令人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”龙是中国古代文化中地位显赫的神物，是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。俗云“龙不抬头天不雨”,龙抬头意味着云兴雨作，而天地交泰、云兴雨作是万物生育的条件。又，古以为龙为鳞虫之精，百虫之长，龙出则百虫伏藏。二月初正值春回大地、农事开始之时，又是百虫出蜇、蠢蠢欲动之时，故民间有扶龙头、引青龙、剃龙头之举，又有食龙皮、龙须、龙子、龙鳞饼之俗，还有停针、忌磨等禁忌。
　　二月二的由来
　　民谚曰：“二月二，龙抬头。”农历二月初二前后是廿四节气之一的惊蛰。据说经过冬眠的龙，到了这一天，就被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起。所以古人称农历二月初二为春龙节，又叫龙头节或青龙节。故这一天人们便到江河水畔祭龙神。《中华全国风俗志·寿春岁时记》云：“二月初二日，焚香水畔，以祭龙神。”人所共知，龙是中华民族自古以来信仰的图腾。所以我们自豪地宣称：炎黄子孙是龙的传人。千百年来，人们把龙视为带神秘色彩的吉祥物。“二月二”是龙抬头的日子，就自然而然地成为民间一个重要节日了，许多习俗也多与龙有关。实际上“二月二，龙抬头”此说和古代天文学有关。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座、角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，黄昏时龙角星就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”.二月二春龙节由来已久。留下许多风俗。明人沈榜的《宛署杂记》中云：“二月引龙，熏百虫。……乡民用灰自门外委婉布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。用面摊煎饼。熏床炕令百虫不生。”《明宫史》载：“初二日……各家用黍面枣糕，以油煎之，或以面和稀，摊为煎饼，名曰熏虫。”清人富察郭崇在《燕京岁时记》中也说：“二月二日，……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”其中一此习俗一直沿袭至今。80年代中叶，在豫北一带还保留着吃黍米的风俗。二月二早上，家家户户都要煎黍米糕，群众称之年糕，还流传着这样的歌谣：“二月二，煎年糕，细些火，慢点烧，别把老公公的胡须烧着了。”中午皆吃“老龙布蛋”.即玉米蜕皮俗称玉黍米加面条。其实，人们关心“龙抬头”用各种形式进行纪念，根本原因是与农业生产有关系。正如这首民谣所云：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”因为二月正是农作物播种的季节。在科学不发达的时代，百姓们通过各种纪念活动，寄托了祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。在民间还流传着这样一首打油诗：“二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛；正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢。春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。”朝廷老子率满朝大臣都参加春耕生产，足见春耕不误农时之重要。在北方，二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节。在南方叫踏青节，古称挑菜节。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。据资料记载，这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。为什么要“二月二”龙才抬头呢？因为农历二月已进入仲春季节，这时阳气上升，大地复苏、草木萌动，农民们就要春耕、播种了，非常需要土壤湿润，保有水分。这时若是天公降雨，真是太宝贵了，所以有“春雨贵如油”之说。从节气上说，二月初正处在“雨水”、“惊蛰”、“春分”之间，这是个既需要雨水，又可能有降雨的时期，人们多么希望通过对龙的祈求行为来实现降雨的目的。为什么是龙“抬头”呢？因为二月初处于惊垫前后，蛰伏一冬的各种动物又恢复了活力，该有所活动了。龙抬头了，意味着龙也行动起来了，要履行它降雨的职责了。不过，这种说法是一般人对“二月二龙抬头”的通常解释，通俗易懂。然而对于“龙抬头”还有古代天文学方面的解释，这往往被人忽略。古人以为地球是不动的，是太阳在运动。早在春秋时期甚至更早，人们就把太阳在恒星之间的周年运动轨迹视为一个圆，称为黄道。再利用某些恒星把这个圆分为28个等分，形成28个区间，称为二十八宿。“宿”表示居住。如果观察月亮的运行，它基本上是每天入住一宿，待28宿轮流住完，大约一个月，所以称“宿”.把这28宿按照东南西北四个方位平分，每个方位便有7个宿。对这28宿，都给它们起了名字。在东方的7个宿分别叫做：角、亢、氐、房、心、尾、箕，它们构成一组，称之为东方苍龙。其中角宿象征龙的头角，亢宿是龙的颈，氐宿是龙的胸，房宿是龙的腹，心宿是龙的心，尾宿、箕宿是龙的尾巴。在冬季，这苍龙七宿都隐没在地平线下，黄昏以后也看不见它们。至二月初，黄昏来临时，角宿就从东方地平线上出现了。这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下，只是角宿初露，故称龙抬头。《说文解字》在解释“龙”字时说：“龙，鳞虫之长。能幽能明，能细能巨，能短能长。春分而登天，秋分而潜渊。”都是指这苍龙7宿在天空的隐现变化，并非是真有一条动物之龙在变换。“春分而登天”是指春分时期，角宿开始出现在天空，东方苍龙初露头角，即是龙抬头。[编辑本段]二月二的发展  中国远古对龙的崇拜信仰一直延续下来，把龙视为管雨水的动物神越来越明确，所以《左传》桓公五年说：“龙现而雩”,是说惊蛰以后龙就要出现了，这时要举行祈求降雨的祭祀。战国时的地理、神话着作《山海经》中也说，应龙居处在南方，“故南方多雨”,而烛龙“不食不寝不息，风雨是谒”,也就是经常招来风雨。由于想象中的龙能腾云驾雾，于是迷信龙能给人带来祥瑞，来到人间便可以化身为帝王天子，以致把皇帝称为真龙天子。直接借助龙的形象举行求雨活动的最早记载，见于西汉董仲舒的《春秋繁露》。书中提到舞龙求雨的活动。在汉代画像石上也刻有“戏龙”的舞蹈场面。这些都可以看作后世耍龙灯的滥觞。唐朝人已把二月初二作为一个特殊的日子，说这是“迎富贵”的日子，在这一天要吃“迎富贵果子”,就是吃一些点心类食品。宋代宫廷在这一天也有专门活动。宋人周密在《武林旧事》中记述南宋时，二月初二这一天宫中有“挑菜”御宴活动。宴会上，在一些小斛（口小底大的量器）中种植生菜等新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压放在斛下，让大家猜。根据猜的结果，有赏有罚。这一活动既是“尝鲜儿”,又有娱乐，所以当时“王宫贵邸亦多效之”.不过，唐宋时的这些“二月二”活动并没有和“龙抬头”联系在一起。到了元朝，二月二就明确是“龙抬头”了。《析津志》在描述元大都的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”.这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”;还要烙饼，叫作“龙鳞”;若包饺子，则称为“龙牙”.总之都要以龙体部位命名。
　　【二月二的传说】
　　谚“二月二，龙抬头”,传说古时候关中地区久旱不雨，玉皇大帝命令东海小龙前去播雨。小龙贪玩，一头钻进河里不再出来。有个小伙子，到悬崖上采来了“降龙水”,搅浑河水。小龙从河中露出头来与小伙子较量，小龙被击败，只好播雨。其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”“二月二”还有一种说法叫春龙节。许慎的《说文解字》记载：“龙，鳞中之长，能幽能明、能细能巨，能长能短，春分登天，秋分而潜渊。”这大概就是“春龙节”习俗的最早记载。相传，武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子，猛然想起，这玉米就象金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”,专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊到：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习惯，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩还念着：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈，将五谷杂粮放于中间，称作“打囤”或“填仓”.其意是预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。节日时，各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”。

 刘文安散文随笔