我个人平时偏好蔬菜，可对素食却兴趣一般，传统的素食菜点，每时每刻依然让人去体味荤腥的口感，吃着也有心猿意马之感，不够纯粹。

    这次“大疏无界”邀请了瑞士主厨P.Brueschweiler主理，该主厨曾担任多个国际美食赛事的主裁判，可谓享誉世界，另有香港获得多项国际美食赛事大奖的Tony Chang配合，为我等做了这饕餮大餐，而原料全是素食，很多珍贵的食材均有“大疏无界”的掌门人宋先生从各地精细寻觅选择而来，绝对的有机，并符合中华传统美食的理念。

    每道菜品都是那么精致，色、香、味俱全，且中西美食文化的自然融合，让人完全沉浸在感官和美味的体验之中，成了一次回味良久的美食旅程～

酱汁百灵菇、苹果甘蓝馅塔、炙烧夏宴鲜蔬

烩煮茴香西芹烤芜菁、黄金酥盒、奶酪菠菜镶蘑菇，被美食诱惑得不行漏拍一道香蕉哈甜瓜优格

香草番茄浓汤附百里香饺

希腊豆泥佐石榴番茄

勃艮第红酒冰沙

煎烤松茸意大利青酱炖花椰菜

炖包心菜卷、托斯卡纳豆

辛香芥子腰果咖喱长米附番茄节瓜饺

巧克力慕斯搭配千叶黑布尔酥饼佐糖渍绿胡椒无花果

无醇的香槟酒

第一次见识我们日常食用的竹荪真实面貌，这新鲜的竹荪需要冷藏，原型是个球体，外表犹如香菇色，食用前几个小时放置在温度25度左右，它会慢慢裂开长大变长，方才显露出我们见到的模样，我们日常食用的是干货，为了保持白度，需要用硫磺来熏，那样其实是有害的。

真正的东北五常大米

5楼是“大疏无界”最高级别的料理，吃完了还送每人一副自己用过的没有上过漆的乌木筷子

跟大厨合影