在那样的地段，这家朋友开的“逸品の藏”算是很大的面积，一倍于一般日本的酒馆，厨师完全是日本人担当，而服务员则大部分是中国人，所以我们去那儿点菜显得特别方便，不懂日文也无妨。

    朋友在东京开有5家饭店，生意都很火，而且客人大部分还是日本人，说明菜的味道很纯正，就在“逸品の藏”不远50米左右的距离，还有他开的一家“一品锅”，被称之为上海火锅，这倒让我感觉很新鲜，朱兄居然在日本打出上海火锅的品牌了，在我经验中上海本地以前只有冬天吃的用碳烧的铜做的暖锅，不过时间有限没去品尝只是参观了一下。

    在日本，任何一家饭店都让人放心和满意，饭店卫生或者东西的新鲜度有问题，要被罚得倾家荡产的，朱兄告诉我，他饭店的海鲜都不出12小时的，所以都很好吃，其中有一种鱼的卵巢还是我第一品尝，外观上看很像猪脑，开始我还不敢吃，尝了以后发现不腻，很清爽，营养价值很高，渐渐就喜欢上了。

这就是鱼的卵巢，看来日本人鱼身上东西一样都不放过。