最近特喜欢吃芦笋,第一是因为它的营养价值高,可以防癌治癌,第二是确实喜欢它的味道.虽然价钱有点贵,可是为了咱们的健康,多贵也是值得的.今天这个菜,我用了鸡肉来炒芦笋,为了照顾不喜欢吃芦笋的大小姐还特意加了一条黄瓜,清清淡淡的这道营养小炒,绝对是老少咸宜!

  芦笋黄瓜炒鸡肉







   材料:
    芦笋250克
    黄瓜1条
    鸡肉150克
    蒜末少许

 调味料：
    生抽5ml
    盐5克
    糖2克
    胡椒粉少许
    蚝油10ml
    料酒15ml
    生粉少许
    香油少许
   植物油适量

  做法:
   1.鸡肉洗净切片，用酱油，胡椒粉,糖和生粉腌15分钟；
   2.芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段；黄瓜切片;
   3.锅里放油，把肉片放入炒至变色捞出沥油；
   4.锅中留底油爆香蒜末，放入芦笋和黄瓜片翻炒均匀后加入鸡肉片,再炒均匀,烹入料酒加盐和蚝油调味,再淋入生粉水勾薄芡，洒香油,炒均匀,上碟。