有酵馒头无酵饼

   看来跟做馒头永远无缘，就是发不了面，以为这次尝试可以惊现奇迹，等了一整天，甚至放进烤箱里温热催生，还是不见长，彻底绝望了，看来我只有“红案”（做菜）的悟性，“白案”（做面点）与我绝缘。

  今早心血来潮，想做“养生馒头”，一边和着全麦面，荞麦面和些许白面粉，加进瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、黑糖、亚麻籽等料，想象着我思念中的味道，就止不住想起“铜豌豆”，两年前，我们在一起粗茶淡饭的日子，“黑糖馒头”是她所爱，后来我们发现“养生馒头”还更胜一筹，就常买，后来她走后，买“养生馒头”也成了我的习惯，还介绍给我的老美朋友玛丽亚，她也爱上了。常说一种味道总使我思念起某个人，来美国后喜欢做吃一半也是因为味觉中的思念，阅读是种神游，烹饪也是另种神游，可惜，我的神游总是止步面食前。

  今天，好不容易重症旗鼓，想从多次的失败中走出来。五年前，妈妈来美国探亲，寂寞中偶然认识一位来美十年更寂寞的北京妈妈，她俩友情迅速升温，妈妈从她那里学到做面食的本领，就激情地为我们烙起饼、做起包子馒头来，临走，妈妈还给我们做了好多包子放进冰箱，叮嘱我以后也做，遵命，以为很简单，妈妈走后，我连做几次，都失败了，面涨不起来，想妈妈当时的面团怎么就可以涨得很高呢？在电话里也请教过妈妈好几次，依样画葫芦，可总是走样，很感激老公为不打击我，给我涨不起来的馒头的爱心名称——“军用馒头”，想起就忍俊不禁。当初儿子不知道老妈做的什么奇怪的硬硬的东西，老公英勇地来一句“吃，你妈做的军用馒头！”差点没“喷馒头”。今天一边和面，一边想着这军用馒头之典故，但愿能扭转乾坤，要是能做出“养生馒头”一样的滋味那该多好啊，我的铜豌豆！美美地憧憬着……

  和好面，今天没有急着要做的事情，奢侈一下，看见泳衣，忽然有游泳的心情，正好可以锻炼疼痛的左腿，还更奢侈地带上泡好的妈妈在桂林给我买的“八桂臻”，当然还有一本《圣经》，游完泳，要尽情晒晒太阳读读《圣经》。今天破天荒自学出换气了，全靠看儿子游泳队训练，耳濡目染了，窃喜，在泳池边几乎呆了整个上午，回家，面涨了一丁点儿，有戏！暗喜。收拾停当，穿上那天新买的一见钟情的彩虹颜色的裙子，风和日丽地出门，老公戏称“国旗”，是很像奥运会体操选手队服的那种颜色，后来吃着熟透的木瓜，感觉自己今天整个人就是一熟透的木瓜，想着这个比喻，偷笑不已。那团面也该笑出声来了吧？瞅瞅，还真够淑女，笑不露齿，都快大半天了啊，怎么还没有我期待中记忆中妈妈发得高高的面呢？看来又要失败了，等吧，直等到晚上，没戏了，还是继续蒸我的“军用馒头”，只好这样了！

  揭开锅，我乐了，不是因为奇迹，而是忽然想到《圣经》里的无酵饼了，儿子见我乐，问我在笑什么，就给他讲，妈妈用了酵却做成了“无酵饼”，够“虔诚”了吧！以色列人出埃及时就吃的这个无酵饼，酵，在圣经中是不好的东西，罪恶的象征，有酵表示有罪，无酵表示圣洁。旧约中以色列人过逾越节（pass over）时，一定要严格地出酵，凡吃有酵之物的，必被剪除。所以逾越节又叫“出酵节”。新约里，主耶稣基督让门徒警戒的酵却是另一种酵，凡是与神旨意相违背的错误言论与行为，都可以是酵。

   我这有酵馒头却歪打正着成“无酵饼”的样式，也是今天的收成吧！想起保罗说的“你们既是无酵的面，应当把旧酵除净，好使你们成为新团；因为我们逾越节的羔羊基督，已经被杀献祭了。所以我们守这节不可用旧酵，也不可用恶毒邪恶的酵，只用诚实真正的无酵饼。”(哥林多前书：5：7一8)

  出净旧酵，成为新团，今天的得着，再次看着我的“有酵馒头无酵饼”，释然，做不做得出“养生馒头”没有关系了，我找到了更为养生养心的我的“军用馒头”！

                                             2008年8月29日0：49分

　　欢迎进入：