​中国的美食文化历史悠久，博大精深。对于传统美食如北京烤鸭，火锅、糖醋排骨、火锅、以及麻婆豆腐、宫保鸡丁在世界上风靡也不是一时半会。甚至煎饼和肉夹馍在美国大有干掉麦当劳快餐的趋势，但有些北京传统美味却的的确确是歪果仁的噩梦，细数歪果仁让他们无法接受的京城美食。

第十名 臭豆腐：其实这个臭豆腐算是中国的国民美食，在国内的接受程度算是比较高的，但是放到了歪果仁的面前，他们看着眼前这黑黑的、臭臭的东西，完全不敢下口，但吃过之后还是一片好评！相传话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。

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第九名 芥末堆儿：其实是芥末白菜，而且很多饭店都拿辣根儿代替芥末，不好吃，但也不算难吃。芥末堆儿是“四凉”之首，听起来邪呼，好象宴会席上就等它出彩。其实，真是那么回事。原先个就说日子难，芥末儿堆就是头牌菜呐！其它的炸咯吱、肉皮冻儿、花生米陪伴左右。

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第八名 卤煮：卤煮，是一种歪果仁无法理解的幸福！卤煮火烧在北京最著名的是“小肠陈”，这道已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的小吃却起源于宫廷。用猪肺大肠肥肠加上火烧做出的又辣又烫的东西，不吃下水的闻起来很臭。很多人吃卤煮还要就生蒜一起吃，那味道实在太太感人。歪果仁根本无法接受这么重口味的美食...

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第七名 姜汁排叉：姜是个好东西，可惜味道实在不咋滴，姜汁排叉从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。

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第六名 油炒面：这是泡水喝的东东，上面浮出来的全是油，很腻很腻，喝多点就觉得有些恶心。。。

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第五名 炸灌肠：灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，灌肠讲究用猪大肠中练出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，我上次请我的法国歪果仁朋友去吃，上菜的时候我让他浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃，没给他吃吐了... 因为他们基本是不吃内脏的。

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第四名 麻豆腐：卖相上讲，像一坨x（这里省略几个字），麻豆腐特别咸，又带点馊味，长得也恶心，完全吃不下去... 其实外国人不太喜欢吃跟豆腐相关的一切美食...

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第三名 炒肝：谁告诉我为啥叫炒肝？并不是炒的！一半是肥肠...其实就是肥肠猪肝勾芡的汤。但是歪果仁实在觉得太腻了，就像在喝肥肉羹... 而且肥肠这玩意是洗的越不干净才越香...

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第二名 焦圈：据说得就豆汁一起吃，这恐怕是老北京小吃的终极挑战了，连不少90后、00后北京人都喝不惯那种异味，色泽灰绿，味道也挺浓厚……但是光吃焦圈就很难吃，油炸面，没味道。高盐高热量，吃多了还有害。

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第一名 豆汁：豆汁不是豆浆，也不是豆腐脑，充满好奇的你千万不要用前半辈子的世界观来定义它。豆汁是毫无争议的豆制饮品第一名，又馊又酸又臭，配合绿油油的视觉，完全是挑战人类极限。

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那股豆汁儿特有的酸臭儿味是发酵来的，可别小看这酸臭味，缺了它豆汁儿可就失去了它的魅力了。歪果仁第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽。非得捏着他们鼻子喝进去不可。能喝一大碗的都是勇士！