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夏摹尼(CHAMONIX-MONT-BLANC)小镇在法国阿尔卑斯大区, 上萨瓦省(Haute Savoie)的山区,

萨瓦省的芝士是好吃和优质的保证, 这里和瑞士很近, 所以在吃也是有一样的地方。

比如说闻名吃界的瑞士火锅，其实这个只是其他国家的人给这种锅的一个统称，

因为法国的吃法、用的锅具和瑞士的是一样，大家都是因为住山区，而发展出来的美食。

所以并不是特指一个国家的火锅哦，而且芝士火锅还有分很多不同种类的呢 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6840EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

找吃的去啦 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6848EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

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第一天吃的这家，是由邮局人员建议的哦！

小镇里有条铁路，就在从市中心走去坐缆车上山的路上，

在路边有一排餐厅，每家都有自己特色布置，而且价钱不贵。 

虽然说外面已经完全天黑，但，也才不到5点啊，要我吃晚餐也太早了吧，

虽然看到有很多游客已经在大吃着，但我还是先来杯餐前酒吧！
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天冷的时候，喝酒就要喝热红酒啊！

还会给一大瓶的肉桂粉，自己加，但我不爱肉桂粉的味，就喝纯粹味就很好喝啦！

和朋友聊聊天，看看窗外经过的人，再和朋友商量下等会要吃什么，

这时才知道这里的时间是多么的悠闲啊...

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这家的大酒吧台，我也还想要一个啊！

是的，就这样，时间就到了6点半，可以点餐啦！
和朋友怎么能错过吃芝士的机会，那就来个芝士火锅咯！

朋友比我健康，命令我一定要点一个沙拉保证每天的维他命http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

给一个90后的美女叫我要健康，我是多么的惭愧啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7381ZH00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

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鸭肉沙拉,真的真的真的非常好吃，大大大大大的推荐http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

想说应该鸭肉只是点缀，想不到，它是主角啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6849EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

鸭肉表皮焦焦脆脆的，肉是鲜嫩多汁，没有过份的调味，完全吃得出鸭肉的鸭味，

再看看鸭肉上那2条细葱，搭配的颜色多漂亮啊！

细葱在国内便宜又多又好，可在法国又贵又少又不一定很好，

所以每次在餐厅可以见到细葱的踪影，我都会觉得这家餐厅对用料非常坚持，

而且不知道为什么，每次有用到亚洲食材的餐厅，都会被当地人推荐http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

看到这个沙拉我超开心的，对我这个肉食动物来说，有肉又有青菜，营养很均衡啊！

我们是2个人分吃一盘，还好，只点了一个，因为...

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芝士火锅 Formage Fondue 上桌啦，这个是由4种不同的芝士+白酒组合而成，

再配上已经被掰成一小块一小块的法国棍包一起吃！
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很多，我们2个吃不完。

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用叉子叉住面包，在火锅里深深地放下，然后划8字，

这样是让芝士满满的渗透在面包的每个气孔里，

一口咬下去，满口都是酒香+芝士香啊！
芝士 + 面包就组成了芝士火锅，简单的2样食材却成就了美味的来源。

曾在网上看过如何自己在家做美味的芝士火锅：

当然先要有锅，想有更香味的呢，可以用蒜头切开后抹在锅内，等出了蒜香后拿出，

加入白酒，再加入芝士，传统的一般是加入Gruyere Cheese和Emmental Cheese,

不过我觉得可以买自己喜欢吃的，会融化的就好，

面包也可以用牛肉粒、西兰花、椰菜花等自己喜欢吃的食物，蔬菜类的用水先煮一下。

想解谗的，自己在家试下吧 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

想不如果觉得太简单，不够饱的话，建议可以试下火腿拼盘，
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2个人的分量刚刚好，酸黄瓜是调节口腔味觉和让吃太多芝士时，不会太腻的好帮手啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />
其实这个芝士火锅是我吃过算是腻的，而且又和面包一起吃，真的很饱

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吃完咸的，最后怎么都想吃甜的来平衡下肚子http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6826EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />
要不和法国人一样，来杯饭后咖啡吧！ 

 

之前有篇提到说我从白朗峰失温状下山后，

本来只是和朋友约在我早已看中的这家餐厅里吃点小点（就是生蚝套餐啦），

后来又决定在这里把晚餐解决掉，因为这里的人太好啦！

当然环境细节也不错，主要是有我们要吃的另一种半传统的芝士火锅啦。

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是这家的LOGO，其实他是主打鸡蛋，店里布置都有很多只鸡。

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手工鸡会迎接你！觉得这只鸡很狡猾 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6818EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

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这家菜单很工整的写在黑板上供人选择。

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又是我爱的大桌子，很适合一家大小来吃，很温馨啊！

 

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灯灯灯灯http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6745EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" /> 这么一大块芝士是属于我的啦！

这款芝士火锅叫Raclette,也是我爱的法餐之一 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" /> 

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在法国，我想100%的人家里都有吃Raclette的机器，

这里的店家一般都是用半传统式的，除了沿用一大块的一直烤，烤的时候还是要用电的啦！

现代用的机器已经是一人一小格，芝士也已经切成一片一片，比较像个人小火锅的感觉。

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吃这个芝士火锅一定只能买这个叫La Raclette的芝士，

大部分餐厅接融化的芝士的铲子是用不锈钢的也有木制的。

怕芝士有味道的朋友，这个绝对不会让人抗拒，只会抗拒不了一口接一口吃！

这个芝士火锅是我最最最最最最最最最最超级超级推荐的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />
这个的配菜比较丰富 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />
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生火腿片+土豆，一定会有的酸黄瓜(一根，说真的，太少啦！还是我太爱?）

在等芝士融化的过程中，先把火腿片和土豆切成小块，再把融化的芝士淋上去，

像汉堡包一样，一层叠一层的用叉子叉好，一口吃下去http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6843EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

那种口感，那种味道，那种等待芝士融化的时间, 都是完美的!

 芝士会融化的很快, 不吃的时候可以把芝士转一边,

土豆不够吃的时候, 可以问店家再要, 不需要加钱, 不过等的时间有点长, 因为要煮熟嘛!

芝士火锅很多是要2个人起下单, 但餐牌显示的是1个人的价钱, 请自行*2,

埋单的时候不要以为餐厅算错钱拉,
吃的朋友要注意哦, 不要一次点几个芝士火锅, 要不, 绝对吃不完的,真的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7475ZH00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

 

以前听法国朋友说, 因为山区到了冬天太冷, 食物又不多,

 所以大家都爱吃芝士火锅来保暖和很容易就填饱肚子(这个觉得是真的,真的很饱)http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

连续2天都吃了芝士火锅, 好友觉得太腻了, 那就试下山区的菜吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

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这家店在市中心的路上是让人绝对不会错过,很多人都在拍照留念，

因为他家的店面真的很大, 而且灯饰很多,

这家店的对面有间中国餐厅。

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一进门就可以看见一只大熊在迎宾

 

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小熊呢，就乖乖的坐在椅子上。

坐下，点餐后，当然就要四周走走看咯 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

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桌上的杯子摆的方式，桌灯的选择，这种怀旧感的布置，也太搭啦！

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天平哦，它在天花板上！！

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在很多大铃铃下吃饭，还在不是在室外，不会突然响一下。
牟~~~~~

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铜锅摆一排，超想敲的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

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连家里的书柜都搬来拉，很像家中一角。

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位子正对上，就可以看到雪区会有的雪橇车，绑的很稳啦！

要坐好咯，上菜啦！

我们点了晚上套餐，价钱比较便宜，而且什么都有啦！

先前菜：
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我点的橄榄油泡奄制生鸭肉，

不咸，淡淡的橄榄味，鸭肉很嫩，

连不爱吃生肉的朋友吃过后都觉得很好吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

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好友点的是当地的香肠，简单煮熟，煎脆了表面配面包，非常的好吃，

好吃到我们去那家卖羊角肠的店问，只要说餐厅吃的那种，立马指出来，

不过可惜的是生的，买回去就要煮来吃，不能放在行李箱里带回家http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

主餐主餐来啦！
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我点的小锅类，拿上来的时候，是清淡口味，根据自己的口味加就好啦！

这是法国人的饮食习惯，不要再说法国的食物没有味道啦！

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这就是锅类物：牛肉+土豆+红萝卜+小番茄，用红酒墩的！

我爱汤汤水水的食物，所以这个很适合我口味啦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

好友点的：
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忘了是什么肉+蘑菇+煎的小米块
小米块超好吃的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

吃完主餐后，才点甜点的：
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白奶酪 + 当地特色水果Myrtille酱，

好吃耶，因为我吃过的餐厅都只是加糖而已，这个真的好吃，重点是不太甜，不会腻http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

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好友点的：雪糕 + 马卡龙，

雪糕是拿新鲜的水果做的，有果粒的，好好吃！

马卡龙就正常，无过无失http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

 

套餐是有2种价钱的选择，

这家还有很多选择，烤肉、肉排、芝士火锅等，不过这种单点的价钱吃完一餐会比较贵一点，

由于这家的位置很好，虽然店里位置很多，但在周末的时候一定提前地位，平常时间还好，

我们就因为在周末的时候没有定位，要吃的话要等到21：30以后http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6770EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

由于还是对这个区的芝士还没有吃够，决定在山区的最后一餐再吃芝士http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6848EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

先上一张我们点的全相，上菜后，桌子完全占满http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7380ZH00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

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秀色可餐啊 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6850EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

这家在正对着火车站的大路上，会留意到是因为店外的摆设http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />
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每天手写的菜单，超级吸引我的。

进店后，就知道自己是真的在滑雪区里http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6860EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />
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店内装饰真的像是把家里本来就有的物品都拿出来摆，每个东西都有自己的故事http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6830EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

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心里有面包啊！

装水的壶，看上去就是有历史感啊！

还没有决定要点什么，好友看到菜单上有我爱的，就先点来吃咯！
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我的最爱，炸鸡中翅http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

味道刚刚好，吃完还会允手指啊！

我们的主餐：
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都是以土豆和火腿片为主的食物，但有不同哦，

第一种的土豆比较是加奶油烤过后调味吃，偏干，而第二种是有加蒜味的芝士去焗烤，有湿润感，

个人比较喜欢有蒜味的土豆，一口接一口，完全停不了，

2个人就把一盘给吃完了，份量很多啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6825EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

 

虽然吃到已经拉警界线，但我很坚持一定要点一个甜点~~~
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这个甜点叫MONT BLANC，我就是因为这个名字点的，

因为想说来到MONT BLANC就要吃MONT BLANC，不过上来后，

和我在巴黎吃的不一样，完完全全不一样，

是的，我有对着好友一直在说，这个不是MONT BLANC，这不是MONT BLANC，她在狂笑，

而心里的我已经在地上哭着打滚http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6847EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

在山区里吃了几餐发现，这里前菜比主菜的更令人惊喜，更意想不到http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6823EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

餐厅的装潢真的让人很自在，像在自己家里某个空间里吃饭，也看得出餐厅的用心http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6809EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

每每看到店里装饰，都很想买回家，只能想http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6819EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

餐厅餐厅，我爱你 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6814EN00SIGG.gif- 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" TITLE="法国 - 让人停不下来的夏摹尼山区大餐" />

 

餐厅资料：

第一间 Le Boccalatte: 59, ave de l'aiguille du midi, 74400 Chamonix.

第二间 La Poele: 79, ave de l'aiguille du midi, 74400 Chamonix.

第三间 La Caleche: 18, rue Paccard - BP 167, 74403 Chamonix.

第四间 La Flambee: 232, av Michel Croz, 74400 Chamonix.