苦瓜荠菜猪肉汤：苦瓜２５０克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉１２５克切薄片，荠菜５０克洗净切碎。做法：先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸５分钟，加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。有滋阴润燥，清肝明目功效。

 

　　菊花猪肝汤：猪肝１００克，鲜菊花１２朵，油、盐、酒适量。做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌１０分钟；鲜菊花洗净，取花瓣；将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮２０分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目之功效。