■ 陷阱１：少男少女当心营养不良

　　更重要的是，盲目追求低卡食物也会造成后遗症。对正值发育中的青少年男女而言，需要足够的蛋白质、糖类和维生素等营养。如果为了维持轻盈的体态，只吃蔬菜取代正餐，摄取的热量减少之后，虽然让体重变轻，却忽略了供给身体生长发育所需的蛋白质等营养，长期不均衡饮食导致营养不良，也有因此而昏倒送医的例子。还有些少女因为营养不足产生生理期停止、体力差、抵抗力弱的副作用，不但减去了体重，也减掉了健康，目前当红的少女偶像就不乏这类减重减出问题的例子。

　　■ 陷阱２：看清标示别当冤大头

　　低卡食物的陷阱还不止于此。专家强调，大多数人都以为果糖的热量比蔗糖低，其实在少量食用的状况下，同重量的蔗糖，果糖和蜂蜜的热量都差不多，并不需要特别区分。但是却有些厂商利用消费者的购物心态盲点，特别用抢眼的“无糖零负担”中文标示，强调该产品用的是天然果糖，让消费者以为没有糖类的热量，但是在其英文标示中，却可以清楚发现含有蔗糖的成分，而且热量还不低。一般消费者在不懂英文的情况之下，常用高出好几倍的价钱买回一般的食品。迷信高价的结果，就是不知道自己上当受骗，还以为买到了好东西，因此在买东西之前最好要看清标示，以免花钱当冤大头。

　　■ 当一个耳聪目明的消费者

　　那么该如何当一个耳聪目明消费者呢？专家建议，购买食品之前不只要看生产日期、容量和食品热量标示，还要留意食物的营养成分分析。目前国内并没有标准的热量标示方式，大部分的厂商都是以一百克或一百毫升（ｍｌ为标示单位。以一瓶二百五十克的鲜奶为例，如果每一百克有六十卡的热量，那么消费者就要再乘上等重的倍数，换算出一瓶鲜奶有一百五十卡的热量。不过有些饼干或干粮标示热量的方式较特殊，是以每一个小包装为单位，只要用点心，要算出正确的热量并不难。

　　低卡食物只是多重食物来源的选择之一，不要太过强调一定要三餐低卡才健康，也不用随着厂商的广告起舞，把低卡食物变成一种全民运动。像是一年一次的春节，中秋节或端午节，只要不贪多，不需要特别强调吃低卡的月饼或粽子才健康。

　　吃东西不只是为了提供身体所需的各种养分，也可以达到满足口味的享受。但是有些人怕胖，宁愿只喝脱脂牛奶，或是吃苹果餐达到减肥的目的，以为这种低热量的饮食方法就能快速瘦身，但是这样本末倒置的结果，就算真的瘦下来了也不是真的健康。值得一提的是，有时候最需要克服的敌人反而是自己，因为如果克制不了“嘴饱眼睛饿”的口腹之欲，即使吃再怎么低卡的食物，还是会累积出惊人的热量。