营养素补充剂是以一种或数种经化学合成或从天然动植物中提取的营养素为原料制成的产品，以补充人体所需营养素为目的。所以营养素补充剂也纳入了保健食品的管理范畴。但是营养素是一个比较宽泛的范畴，碳水化合物、蛋白质、氨基酸等基础营养素以及各类维生素、矿物质等都属于人体所需的营养素，目前纳入保健食品管理的营养素补充剂只包括以补充维生素、矿物质为目的的产品，以膳食纤维、蛋白质或氨基酸等营养素为原料的产品，符合普通食品要求的，按普通食品进行管理，不得宣称具有保健功能，如声称具有保健功能的，须按保健食品有关规定管理。

　　营养素补充剂应符合以下要求：

   1．营养素补充剂不得以提供能量为目的。
　　2．营养素补充剂只能宣传补充营养素。
　　3．营养素补充剂必须取得保健食品批准证书后方可生产销售。
　　4．营养素补充剂由一种或多种维生素或矿物质组成；产品形式为片剂、胶囊、冲剂或口服液；冲剂每日食用量不得超过20克，口服液每日食用量不得超过30毫升。
　　5．营养素补充剂包装应便于消费者食用和保持产品的稳定性，并在其标签和说明书中标示每种营养素含量、推荐摄入量、储藏方法和注意事项等。