民以食为天。现代人口袋里有钱了，饥肠辘辘的时代好象一去不复返了。人们开始考虑要吃好了。但怎样才能吃的既营养又健康呢？ 

 

    美国饮食协会为您提供了一些饮食健康的基本知识： 

    1.食品的健康与否不在于准备的方式，而在于其中脂肪类的含量。在不少连锁快餐店 中选择得当，完全可以提供您一顿健康低脂的食品。比如一片烤鸡肉三明治加上一杯酸奶则是很好的选择。 

    2.椒盐饼干、苹果、干爆米花这三项小吃既营养又低脂健康，您可以放心食用。　 

    3.如果总是到外边去吃饭，您应该注意食品的烹调方式。烤、煮、炖菜方法最佳。     

    4.中国菜、意大利菜 、墨西哥菜都能为您提供色、香、味具全的健康低脂菜肴。　 

    5.保持健康饮食习惯的关键所在是：多样化、平衡、适量。吃各种不同的食物，不要挑食适可而止这三点是保持健康习惯的重要元素。     

    6.当您在家里吃饭时，尽量减少您最喜欢吃的菜中的脂肪部分，并且多加入增加口味的调味剂。去除食物中的全部脂肪含量是不可能的，关键的是少吃脂肪。.　 

    7.尽管奶制品中含有丰富的钙质，也不能作为补充钙的唯一来源，其它食品如甘蓝和强化面包之中也含有一定量的钙质。      

    8.无脂食品并不意味着此食品不含能量。一般来说脂类低或缺乏的食品，碳水化合物的比重也增加。多吃碳水化合物后产生的多余热量会增加机体合成脂肪。因此就算有些食品标签上说的是“无脂”，也不可以随意的吃。