目前，我国知识分子健康状况堪忧。据2004年3月9日新华社报道，北京市知识分子平均寿命从10前的五十八九岁降到最新调查时期的五十三四岁，现阶段知识分子的平均寿命比全国第二次人口普查时的北京平均寿命75.85岁低20岁。又据报载，我国中年知识分子的平均寿命很低。以深圳为例，10余年间有3000人去世，平均寿命年龄仅为51.2岁，比全国第二次人口普查时广东省平均寿命76.5岁低25.32岁。特别是上海死亡新闻从业者均龄46岁，实际是上海近5年来新闻从业人员平均寿命只有45.7岁！ 

    对此，我们认为有必要对知识分子英年早逝的现象进行分析，以找到其英年早逝的真正原因，以切实提高我国知识分子的健康水平。 
    主观意识淡薄 
    客观上忙于岗位事业，主观上一直没能重视蓄积事业“本钱”——强体养智力。更谈不上深明“身体并不代表一切，但失去了身体就等于失去了一切”的健康科学观。加上“全球一体化”大市场复杂性竞争特质与中年知识分子内涵素质可能相互缺乏适应性，就使这部分年龄群的知识分子不一定抓住抓好适应性强的潇潇洒洒追求事业绩效、快乐乐创果报效祖国的科学方法。那么，“一味吃身体成本”之法，则势必引发五十几岁的寿命结局。 
    食物结构不合理 
    目前，我国科技经济处于“始发达期”，随着“全球一体化”市场涌入了西方食物色彩浊流，严重冲击了我国原本良好的食物结构。笔者以为，精白类主食、红色肉类高消费和过量饮用牛奶等不适合中国国情需要。但大多知识分子不熟悉慢性病特点极强的食源特质，很容易被“什么食物都能吃”的传统营养学误导而“跟着广告走”，结果是因不良食物结构伤害了“身体老本”。 
    主食精白面精白米比例过高 
    较长时间“吃错”了精白面精白米主食。这是上个世纪发达国家留给我们的教训。目前，全麦黑面包已成为发达国家市场中的抢手主食，如美国于1999年即全美推广全麦粉全谷物食品，到2002年初全麦面包已占领市场60%以上。2005年1月12日美国政府又在公布的最新饮食指导方针中特别强调多吃全麦食品和蔬菜水果。 
    过多贪吃牛、羊、猪红色肉类及贪饮牛奶类 
    基于美味诱因，过多贪吃牛、羊、猪红色肉类及贪饮牛奶类。垃圾食物共识性很强的“洋快餐”基料，不外乎肉奶类。国内外大量科研成果均证明，排除急性污染因素，红色肉类消费量与引发各种慢性“富贵病”成正比。笔者以为，人类步步远离红肉类已成客观趋势。并且人类已充分认识到精白面、精白米主食是红肉类引发各种“富贵病”的得力帮凶。 
    牛奶系列品因其释放出某些“人奶”之诱惑性烟雾，正于大市场中误导消费者！一些发达国家如美国等因为上个世纪大量饮牛奶而导致糖尿病、癌症等伤害一代代美国人。美、英、日大量的牛奶研究新成果全然证明了这一点。笔者认为，在 “食品安全问题猛如虎”的“全球一体化”大市场里，具有第一性“严重慢性食品安全问题”的牛奶，急性污染与伤害因素更值得全人类警惕。O157和结核菌伤害层出不穷，在奶中掺牛尿以提高“蛋白质”含量，动物饲料中加入一点奶粉即包装成“全脂奶粉”。2003年广州一家奶牛场因结核菌污染严重而奶牛全部烧化。更甚者婴儿奶粉导致宝宝喝了即死亡！ 
    食物管理机制不顺畅 
    食物管理机制具有“三个和尚”吃水制特点。我们的食物安全管理已越来越严！但因多头管理机制中存在着心理障碍因子，难以发挥预防高效性科学统一绩效优势，也就往往局限于“死后验尸”的管理模式！甚至得不到科学总结以杜绝再次发生。全国豆奶中毒现象连续发生，海城豆奶中毒的规模性体现了代表性，中间竟能在权威大报上归因于植物生理因素——“抗营养因子”。安徽阜阳发展到喂奶粉住院儿童171名，死亡13名！显然是“食物多头管理制导致力度等于零”的客观效应。如果食物科学管理机制从上到下各级只有“一个头”责任制，从心理和实际中带来预防动力如何？正因为有“三个和尚”吃水制的心理障碍，使食品问题缺乏“食物上游（种养业）——中游（加工业）——下游（餐桌膳食组成）”一条线统一科学管理，以致我国科技经济快速发展，食物管理机制严重滞后，容忍膳食西化污染，严重削弱强国后劲，全国性“富贵病”直线上升。 
    对此美国康奈尔大学两度深化研究中国膳食西化趋势得出结论：“中国城市居民的饮食习惯变得越来越像西方国家，人们也越来越接受西方的生活方式,使饮食也趋向西化”。“现实中国城市居民的脂肪摄取量占总热量的35%，血胆固醇上升，心血管病和癌症逐渐成为普遍的疾病。如果这种趋势继续下去，即使统计数字仍然明显地低于西方国家，估计中国每年在劳动力上的损失及治疗慢性疾病上的花费将达到3000亿～6000亿美元之巨。”