乌龙茶、红茶及绿茶中都含有儿茶素，具有抑制流感病毒活性的作用，尤其以绿茶预防流感病毒的效果最好。实验显示，将日常喝的绿茶的浓度稀释到1/4后再将流感病毒混入茶水中，5秒钟后病毒就会丧失感染力。