加载中…
个人资料
大菜微博
大菜微博 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:88,141
  • 关注人气:290,593
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

小小菜食谱(29)——肉末时蔬煎豆腐(适合12个月以上)

(2011-08-10 11:36:33)
标签:

小小菜

大菜

肉末时蔬煎豆腐

小小菜食谱

宝宝食谱

分类: 小小菜食谱
小小菜食谱(29)——肉末时蔬煎豆腐(适合12个月以上)

小小菜越来越不喜欢专门为她做的饭,而对我们吃的饭更感兴趣,每次吃饭都指着我们的碗碟表示抗议,告诉她说这个你咬不动,她也一定要尝试过后才作罢,所以,我尽量做一些大人和小孩子都能吃的饭,味道尽量清淡,材料尽量有机,最近我们全家吃的都是宝宝餐哦!小小菜食谱(29)——肉末时蔬煎豆腐(适合12个月以上)

 

其实这样挺好,饮食本来就应该少油少盐尽量保持食物本身的味道,清淡天然的食物吃多了,口腔味蕾会恢复本来的敏感,吃得出质朴食物的美味来了,而对那些过分加工的刺激口味反而不喜欢,吃了会不舒服老半天,看来,小小菜让我们全家都逐渐回归到一种天然健康的饮食方式中了。

 

肉末时蔬煎豆腐(适合12个月以上):

 

材料:

 

北豆腐100克、肉末50克、胡萝卜50克、蟹味菇(或其他蘑菇)50克、婴儿有机酱油2茶匙(10ml)、大蒜末1茶匙(5ml)、油

 

做法:

 

1、  胡萝卜洗净切碎待用,蟹味菇洗净切小(如用香菇等切成小丁),豆腐切成薄片,平底锅烧热,放入1汤匙(15ml)油,放入豆腐片用中大火煎至两面金黄,盛出装盘。

2、  锅烧热放入1汤匙(15ml)油,放入蒜末炒香,再放入肉末炒散。

3、  放入胡萝卜和蘑菇炒匀。

4、  加入六月鲜有机酱油炒匀,再加入适量水或者高汤没过材料,煮开转小火熬至汤汁收浓,浇在煎豆腐上即可。

小小菜食谱(29)——肉末时蔬煎豆腐(适合12个月以上)

小贴士:

1豆腐就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。北豆腐质地比较坚韧不易碎,适合做煎豆腐。

2、炒肉馅之前用少量的水或者酱油将肉馅拌匀调稀,炒的时候油温不要太热,这样炒出的肉末比较细软,不会结块。



小小菜食谱(29)——肉末时蔬煎豆腐(适合12个月以上)

 

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有