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【Buzz KOREA】（七）你多久没有吃到这样的猪肉了——济州黑猪肉
(2010-11-19 10:31:25)
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大菜buzzkoreaibuzz韩国旅游韩国旅游局济州黑猪肉济州旅游美食 |
分类： 旅行、外食 |
到济州岛以后，我们吃的第一顿饭是烤黑猪肉，之前导游给我们介绍说济州的黑猪肉非常有名，因为是散养的，经常运动所以肉非常好吃，这让我一下想到四川凉山的黑毛猪了。
凉山彝族的黑毛猪也是散养的，因为生活得自由自在，所以体型健美，腿长毛光而结实，完全不是圈养的肥猪那种臃肿懒惰的模样，黑毛猪的肉非常好吃，彝族有名的坨坨肉就是将几十斤的嫩猪宰杀以后切成大块煮熟，加木姜子（一种树有特殊香味）、盐、辣椒拌匀。当你手捧大块猪肉的时候你才觉得这才是吃肉啊，黑猪肉吃起来肥而不腻瘦而不柴，肉很有弹性，非常好吃。
离开凉山以后就再没吃到黑猪肉了，在城市里能吃到真正意义上的绿色猪肉都难，何况自由奔跑的黑毛猪？
所以我对济州的黑毛猪充满了期待，我们去的是在家叫“风浪”的餐厅。
餐厅内部，很常见的韩国餐厅模样，挺温馨的。
餐前小菜以及搭配烤肉的调料。
包烤肉的菜叶、苏子叶，我爱的苏子叶啊，这么几片怎么够。。。青椒可以搭配烤肉一起吃，我试了一下，辣得我浑身冒汗。
炭火上来啦！
上菜了，有黑猪肉、牛肉、虾、鲍鱼以及。。。你知道那一大片的是什么吗？有奖问答哦。。。第一个答对的我会送上小礼物！
来看看有名的济州黑猪肉，好大一片，很淳朴。
开烤啦，大片的猪肉烤得差不多之后再用剪子煎成小块吃，鲍鱼是活的，烤的时候还在动。。。罪过啊。。。
烤好的猪肉蘸上调料再搭配一些大蒜辣椒之类，用苏子叶包起来，一口一个！黑猪肉真的很好吃，肥肉吃起来也完全不油腻。
在离开韩国之前，问同行的朋友，“在韩国哪顿饭你觉得最好吃？”答：“那顿烤肉！”
美女还搭配了很多小菜在里面，卷起来，mu。。。mia！
烤肉搭配韩国的烧酒一起吃，最后还上了冷面，这碗冷面好美。
同行的日本博友有一位正好过生日，大家为她庆祝生日。
这是上次的有奖问答，途中水缸之上的稻草是干嘛用的呢？。。。
答案是：收集雨水，恭喜echo！我会送上小礼物
照片是在济州的城邑民俗村拍的，城邑民俗村是一个保存完好的村落，可以看到济州传统民居，感受到济州人的生活。
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