继上次的菠菜全麦煎饼后再上一款煎饼，因为想让宝宝多吃些肉，所以我把肉末用水稀释后加入到面糊中做成煎饼，做好的煎饼不会有结块的肉末，但味道却多了些肉香。

其实这个煎饼可以变化无穷的，可以加入芝麻或者芝麻粉，还有五谷杂粮柜台卖的那些山药、核桃、红枣粉之类，也可以加入菠菜泥、胡萝卜泥、红薯泥等菜泥。。。总之就是一生二、二生三、三生万物。。。

宝宝也不喜欢一成不变的食物，吃饭对他们来说乐趣更重要，所以，煎饼也不是一成不变的。

肉末鸡蛋煎饼：

材料：

猪肉末100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）

做法：

1、  将肉末用等量的骨汤或者清水稀释，搅拌均匀，这样肉末会很细腻不会结块，做肉末粥也可以用这个办法；

2、  加入鸡蛋液搅匀；

3、  加入面粉搅拌均匀，再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

4、  平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃。

多说两句：

1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。

2、可以使用全麦面粉和普通面粉混合，口感会更好。

3、骨汤是用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替。

4、如果还没有给宝宝添加蛋白那么就只加蛋黄。

5、如过觉得面糊很多，可以在做完宝宝的煎饼以后在面糊中加入适量盐、糖，用油煎成大人吃的煎饼，很好吃。

6、要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。

小盆友一顿饭吃不了太多，剩下的煎饼可以用保鲜盒密封以后冷藏或者冷冻，多余的面糊加盐和糖以后用油煎了大人吃也很好吃，这是用油煎的煎饼。

快开饭啊！

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